都說歲月催人老,，其實(shí)人的衰老與飲食習(xí)慣同樣密切相關(guān),。有些食物會(huì)加快人的衰老，被稱作“催老食物”,。在日常生活中,，我們應(yīng)盡量遠(yuǎn)離這些食物,。

　　首先，油炸類食物,、腌制食品不僅損害健康,，還會(huì)加速人體衰老。這是因?yàn)?，食用油在高溫條件之下,，會(huì)釋放出含有丁二烯成分的煙霧，長期大量食用或者吸入這種物質(zhì),，不僅會(huì)改變?nèi)说倪z傳免疫功能,，而且還會(huì)大大增加患癌幾率。因此,，日常生活中我們應(yīng)盡量減少油炸類食物的攝入量,。腌制食品則容易跟人體內(nèi)的物質(zhì)反應(yīng)，生成亞胺類致癌物,，并促進(jìn)人體早衰,，因此，腌制食品也不宜經(jīng)常食用,。

　　其次,，過期食品、霉變食物也會(huì)加速人體衰老,。糧食,、油類、花生,、豆類、魚肉類等食物,，在發(fā)生霉變時(shí),，會(huì)產(chǎn)生大量的霉菌和曲黃霉素，食用較少的話,，會(huì)造成腹瀉,、嘔吐、頭暈等癥狀,，長期食用還可能造成癌癥,、畸形等，同時(shí)很容易加速人體各器官組織的衰老,。此外,，過期的魚、肉,、食用油以及各種糕點(diǎn)類食物等,，會(huì)有一種哈喇味兒,，其實(shí)這是因?yàn)橛椭≈螽a(chǎn)生了過氧脂質(zhì)的緣故，過氧脂質(zhì)進(jìn)入人體之后,，會(huì)對(duì)人體內(nèi)的酸系統(tǒng)以及維生素等產(chǎn)生破壞作用,，導(dǎo)致人吃得越多，老得越快,。

　　再次,，含鉛類食物也易使人衰老。爆米花,、松花蛋以及一些罐頭類食品等含鉛量較高,。鉛進(jìn)入人體之后，會(huì)造成神經(jīng)質(zhì)傳導(dǎo)阻滯,，從而造成人的記憶力下降,、癡呆癥、智力發(fā)育障礙等,。同時(shí),，攝入鉛較多的話，還會(huì)破壞人體內(nèi)的神經(jīng)細(xì)胞內(nèi)遺傳物質(zhì)脫氧核糖核酸,，并造成人臉色灰暗,，讓人早衰。