最近一兩個星期,，廣州經歷了暴雨+暴曬“循環(huán)播放”的天氣,，很多人感到渾身不適。廣州市中醫(yī)醫(yī)院藥學部副主任中藥師王小英認為,，“濕”是許多皮膚病的重要原因之一,，夏季雨水多，易令人體感受“濕”,，而“濕”易侵犯皮膚,，導致皮膚病，所以說夏季是皮炎,、濕疹,、痘痘等皮膚病的高發(fā)期。

在各種藥食同源的煲湯食材中,，常用的土茯苓就是一味很好的祛濕藥,。不過，市面上還有兩種中藥容易與土茯苓混淆,，三者功效有所區(qū)別,，購買時應該細心分辨。

土茯苓：祛濕熱,，利筋骨

王小英提醒,，土茯苓雖然是一味很好的祛濕藥，但使用時也需要注意,。比如,，肝腎陰虧而無濕者，是忌用土茯苓的,；而慢性胃炎,、慢性肝炎、慢性胃腸炎,、慢性腹瀉者,，也不宜大量長期服用土茯苓。另外,，古書記載,，服土茯苓期間忌飲茶，因飲茶能致脫發(fā),，使用時也應該注意,。

如何選擇好的土茯苓呢？王小英表示,，土茯苓以外表紅褐色、內色微紅,、質堅實,、斷面筋少粉足者為佳,。若是土茯苓片，則以片薄,、整齊,、筋少粉足者為上。

她還向大家介紹了一道美味鮮甜的土茯苓湯,，很適合現(xiàn)在的天氣飲用,。

土茯苓排骨薏仁鯽魚湯

材料：干土茯苓片10克（或鮮土茯苓250克）、排骨350克,、薏仁30克,、鯽魚1條（約250克）、蜜棗2個,、姜片2片,。

做法：

1. 把鯽魚洗凈煎至微金黃色。

2. 土茯苓,、薏仁洗干凈,，浸泡15分鐘待用；如果是鮮土茯苓,，洗凈切片即可,。

3. 排骨洗凈飛水。

4. 鍋內放水,，水沸后把所有材料入鍋,，煮開后慢火煮2小時左右即可。

功效：清熱解毒袪濕,。

別與菝葜,、粉萆薢相混淆

王小英表示，市場上還有菝葜和粉萆薢這兩種中藥,，很容易與土茯苓混淆,，但是三者的功效有區(qū)別，購買時要多加分辨：

土茯苓

為百合科植物光葉菝葜的干燥根莖,。呈圓柱形,，表面黃棕色或灰褐，凹凸不平,，質堅硬,。在菜市場可以買到的通常是刮了皮的新鮮土茯苓，或者是刮皮,、切片后的土茯苓片,。而在藥材市場或藥店、藥房買到的,，往往是切片后干燥的土茯苓片,，切面為類白色至淡紅棕色,，折斷時有粉塵飛揚，用水濕潤后有黏滑感,，粉末淡棕色,，氣微，味微甘澀且偏于味苦,。

功效：清熱除濕解毒,，通利關節(jié)。

菝葜

為百合科植物菝葜的干燥根莖,。呈不規(guī)則塊狀或彎曲扁柱形,，有結節(jié)狀隆起，表面黃棕色或紫棕色,，具圓錐狀突起的莖基痕,，并殘留堅硬的刺狀須根殘基或細根。質堅硬,，難折斷,，斷面呈棕黃色或紅棕色，纖維性,，可見點狀維管束和多數小亮點,。切片呈不規(guī)則狀，邊緣不整齊,，切面呈粗纖維性,；質硬，折斷時有粉塵飛揚,；氣微,，味微苦、澀,。

功效：利濕去濁,、祛風除痹、解毒散瘀,。

粉萆薢

來源于薯蕷科植物粉背薯蕷的干燥根莖,。呈不規(guī)則狀，邊緣不整齊,，略翻卷,，大小不一。殘存棕黑色或灰棕色的外皮,，有時可見殘留的莖枯萎疤痕及纖細須根,。表面黃白色，平坦細膩,，近邊處有不明顯的棕色環(huán)紋(內皮層環(huán)),，具有不規(guī)則的黃色筋脈點或脈紋(維管束),，對光照視,，極為顯著,；質松脆，有彈性,，易折斷,，有粉塵散出；氣微,，味辛,，微苦。

功效：利濕去濁,、祛風除痹,。

（記者伍仞 通訊員高三德）