相傳成吉思汗在中原作戰(zhàn)的時候,，小雨連綿不斷地下了好幾個月，大部分將士水土不服,，染上了風濕病,。眼看臨城兵敗,，成吉思汗十分著急。后來有少數(shù)幾個士兵因偶然服食了茯苓,，風濕病得以痊愈,。聽說此事后，成吉思汗大喜,，他急忙派人到盛產(chǎn)茯苓的羅田縣運來大批茯苓給將士們吃,，兵將們吃后風濕病好了起來。成吉思汗最后打贏了仗,，茯苓治療風濕病的神奇功效也被廣為傳誦,。

茯苓有祛除風邪濕邪的作用，能健脾利濕,，消除水腫,。

現(xiàn)在，有的國家將茯苓作為海軍常用藥物及滋補品的原料,，可見,，茯苓祛濕的功效不僅被中國人認可，國外也是認可的,。（摘編自《講故事學中藥》,，山西科學技術出版社，張健編著）

山西中醫(yī)藥大學附屬醫(yī)院治未病中心主任陳燕清點評：茯苓自古被視為“中藥八珍”之一,，它的功效與作用十分多,，將它與各種藥物配伍，能夠共同發(fā)揮獨特功效,，故而又有“四時神藥”的美譽,。

茯苓有利水滲濕,，健脾和胃，寧心安神的作用,。其性平和,，味略甘甜，補而不滋膩,，利而不傷津,，可以治療水腫尿少、脾虛食少,、便溏泄瀉,、心神不安等。適宜體虛調(diào)理,，平時脾胃不好,、食欲不振、經(jīng)常腹瀉,、長期憂郁思慮,、四肢無力的老人可長期服食。

吃法多樣,，最簡單的當屬熬粥,。可選些溫性,、平性的食材,，如用具有補脾、生津,、補腎作用的山藥,，與茯苓一同熬制米粥。也可以在制作米粥時,，添加茯苓,、薏仁、生姜等一同熬制,。因為茯苓和薏仁具有健脾利濕的功效,，而生姜可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化,，對胃寒也有緩解作用,。如果將茯苓和黑芝麻打成粉與面粉一起做成面條食用，還有養(yǎng)發(fā)烏發(fā)的效果,。