艾,，菊科,，別名冰臺(tái),、香艾,、蘄艾、艾蒿,、家艾,、灸草、醫(yī)草,、黃草,、艾蓬等，多年生草本或半灌木狀植物,，全國(guó)各地都有分布,。常生于路旁、荒地,、河邊及山坡等地,，也見(jiàn)于森林及草原地區(qū)。

植株有濃烈香氣,，高50~150厘米,。基部稍木質(zhì)化,，上部草質(zhì),，并有少數(shù)短的分枝，全株有白色茸毛,。

葉互生,，下部的葉在花期枯萎,，中部的葉橢圓形或卵狀三角形，上部葉漸小,，三裂或不分裂,，無(wú)葉柄。

頭狀花序長(zhǎng)約3毫米,，直徑2~3毫米，排列成復(fù)總狀花序,；雌花6~10朵,，花冠狹管狀，檐部具2裂齒,，紫色,，花柱細(xì)長(zhǎng)，伸出花冠外甚長(zhǎng),；兩性花8~12朵,，花冠管狀或高腳杯狀，外面有腺點(diǎn),，檐部紫色,，花藥狹線形，花后向外彎曲,。瘦果長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形,。花果期7~10月,。

應(yīng) 用

《本草從新》：艾葉苦辛,，生溫熟熱，純陽(yáng)之性,，能回垂絕之元陽(yáng),，通十二經(jīng)，走三陰,，理氣血,，逐寒濕，暖子宮……以之灸火,，能透諸經(jīng)而除百病,。

《本草綱目》：艾葉須用陳久者，治令細(xì)軟,，謂之熟艾,。若生艾灸火，則傷人肌脈,。

《本草蒙筌》：煎服宜新鮮,，氣則上達(dá),。揉碎入四物湯，安胎漏腹痛,；搗汁攙四生飲,，止吐衄唾紅；艾附丸（同香附,、米醋糊丸）開(kāi)郁結(jié),，調(diào)月經(jīng)，溫暖子宮,，使孕早結(jié),。

部分人認(rèn)為艾葉有小毒，李時(shí)珍言非毒性,，乃久服致火上沖,。應(yīng)時(shí)調(diào)養(yǎng)或辨證治療，中病則止,，不可過(guò)量服用,。陰虛火旺，血燥生熱,，及宿有失血病者忌用,。

艾絨枕

艾葉洗凈，陰干,，揉搓成絨,，裝入干凈密集棉布制作的枕芯，再外套枕套即可,。

艾絨枕可清腦,、明目、安神,、助眠,、祛濕，可改善失眠癥狀,，對(duì)風(fēng)寒濕引起的頭痛,、頭重有良好效果，同時(shí)能改善腦供血不足等問(wèn)題,。

艾糍（青團(tuán)）

新鮮艾葉100克,，糯米粉200克，豆沙200克,，糖50克,，小蘇打少許，黑芝麻適量。

艾葉去柄洗凈,，開(kāi)水加入小蘇打,，汆燙艾葉后撈起切小段，加適量水用榨汁機(jī)打成漿,，加入干糯米粉和適量白糖水揉勻,，分成小坯，包入豆沙餡料收口捏圓,，點(diǎn)上炒香的黑芝麻,，旺火蒸15分鐘即可。

此品色澤翠綠,、風(fēng)味獨(dú)特,，功在溫肺暖脾、散寒除濕,，是民間傳統(tǒng)特色美食,。

艾姜煮雞蛋

新鮮艾葉10克,，干姜15克,，雞蛋2個(gè)，紅糖適量,。干姜切片,，和洗凈的艾葉、雞蛋一同放進(jìn)鍋里,，加適量清水,，文火將雞蛋煮熟。

然后把煮熟的雞蛋剝殼,，再入鍋里藥汁中煮10分鐘,，加入紅糖。食用艾姜煮蛋對(duì)于女性常見(jiàn)的寒性痛經(jīng)及諸多惡寒癥狀均有改善作用,。

（摘自《路邊的本草記》 中國(guó)醫(yī)藥科技出版社出版 薛濱 編著）