你還記得小時(shí)候經(jīng)?？匆?jiàn)奶奶用的艾條嗎,？每逢潮濕天或者“翻風(fēng)落雨”，老人就會(huì)拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的艾條在膝蓋附近繞圈圈,，燃著的艾條,，冒著裊裊白煙,，帶來(lái)滿屋藥香……

陽(yáng)春三月，艾葉飄香,，此時(shí)的艾草既鮮嫩又壯實(shí),，艾草除了用來(lái)“灸”，原來(lái)還能入膳和入藥,。而春天,，正是食“艾”的最佳時(shí)機(jī),。

中醫(yī)指出，艾葉不僅是一款常見(jiàn)的蔬菜,，也是一味實(shí)用的藥材,。在《詩(shī)經(jīng)》《黃帝內(nèi)經(jīng)》和《本草綱目》等古籍中均有關(guān)于艾葉醫(yī)藥用途的記載。在民間為了治病祛邪,，也有三月三吃艾糍粑,，五月五門(mén)口掛艾葉、洗艾葉藥浴的風(fēng)俗,。而民間更有“家有三年艾,，郎中不用來(lái)?！钡恼f(shuō)法,。

醫(yī)學(xué)指導(dǎo)／廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科盧蘭芳副主任中藥師 

艾葉能治痛經(jīng)和不孕

廣州市第一人民醫(yī)院藥劑科盧蘭芳副主任中藥師介紹，艾葉味苦,、辛,，性溫，歸肝,、脾,、腎經(jīng)，具有溫經(jīng)止血,、散寒調(diào)經(jīng),、安胎、溫胃,、殺蟲(chóng)止癢,、灸百病、止瀉痢,、開(kāi)郁等功效,。

在臨床上，艾葉內(nèi)服常常用于治療下焦虛寒所導(dǎo)致的痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào)、不孕癥,、胎動(dòng)不安等病癥,，是婦科常用中藥之一。而其外用可治療濕疹瘙癢,、疔瘡癤腫等皮膚病,。

此外，研究發(fā)現(xiàn)艾葉含有異澤蘭黃素,，它具有抑制腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)的作用,，能鎮(zhèn)痙和治療胃潰瘍,。艾葉黃酮類(lèi)和多糖類(lèi)化合物具有抗氧化活性，艾葉多糖還具有免疫調(diào)節(jié)作用,。艾葉富含揮發(fā)油,，能夠抗菌抗病毒，因此,，在夏季也常常用于熏蒸消毒,，預(yù)防蚊蟲(chóng)。

艾葉入膳健脾益氣

這個(gè)季節(jié)艾葉鮮嫩多汁,，可用于制作艾葉糍粑,、艾葉餛飩、艾葉粥,、艾葉蛋餅等美食,。也可根據(jù)個(gè)人不同體質(zhì)，用艾葉與不同藥材食材調(diào)配做成藥膳食用,。

1. 香艾蛋餅：將10克左右的艾葉洗凈后剁碎,，加入雞蛋拌勻，加入鹽適量,，鍋燒熱加油,，煎熟即可?？僧?dāng)菜下飯,，開(kāi)胃爽口。

2. 艾葉餃子：將10～15克新鮮艾葉,、豬肉,、生姜洗凈，混勻剁碎,，加入適量食鹽,、調(diào)料拌勻，做成餡料,。以白面皮包成餃子,，水煮或蒸熟食用。

功效：具有散寒止痛,、健脾益氣的功效,。適用于虛寒體質(zhì)，也適用于脾胃虛寒,、慢性腹瀉,、慢性咳喘等人群食用。

3. 艾葉母雞湯：新鮮艾葉15克，老母雞一只,。老母雞洗凈切塊,，放入砂鍋內(nèi)，加入姜絲,，煮開(kāi)后再加入艾葉,，見(jiàn)艾葉熟即可，用新鮮艾草煲雞沒(méi)有老艾那么苦,，食之有一股濃香,。此湯可分2~3次食用，適合婦女月經(jīng)期服用,。

功效：緩解經(jīng)期體虛,，小腹冷痛，痛經(jīng),、月經(jīng)過(guò)多,，失眠多夢(mèng)等癥狀。艾葉性溫,，屬于濕熱體質(zhì),、實(shí)熱或者陰虛火旺的人禁用或慎用艾葉。

4. 艾葉紅棗煮蛋：艾葉（干品）10克,，大棗五枚,，生姜三片，雞蛋一只,，紅糖適量,。將艾葉、大棗,、雞蛋洗凈,，一同放入砂鍋，加適量清水煮沸,，雞蛋煮熟后去蛋殼,，再入鍋煮5~10分鐘，調(diào)入紅糖,，略煮溶解,，去藥材渣取汁和蛋，飲湯食蛋,。

功效：具有溫經(jīng)散寒,、益氣養(yǎng)血、安胎養(yǎng)神的功效,。適用于婦女痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào),、崩漏或體質(zhì)虛寒的人群食用,。

不過(guò)需要注意的是,，體有實(shí)熱者不宜多用艾葉。此外,，婦女孕期出現(xiàn)不明原因的出血,、腹痛等癥狀，需確診病情后,，在醫(yī)生的指導(dǎo)下用藥,，不可隨意濫用。

艾葉外用 驅(qū)蚊防感冒

春季呼吸道疾病多發(fā),。每年三四月,，醫(yī)院門(mén)診的感冒患者較多，原因是春季雨水多濕氣重,，氣溫冷熱無(wú)常,，致人群流行性疾病如感冒、流腦,、水痘,、扁桃體炎等高發(fā)。艾是菊科植物,，其莖,、葉都含有揮發(fā)性芳香油，能夠抗菌抗病毒,。

1. 室內(nèi)熏艾：用艾條進(jìn)行熏煙30分鐘,，能起到對(duì)居室消毒殺菌、驅(qū)除蟲(chóng)害,、清潔空氣的作用,，對(duì)呼吸道傳染病等也有預(yù)防效果，且氣味清香,，無(wú)毒無(wú)害,。對(duì)水痘、腮腺炎,、猩紅熱等傳染病有一定的預(yù)防效果,。需要提醒的是，有哮喘等呼吸系統(tǒng)疾病的患者要慎用艾葉熏,，并非艾葉對(duì)此類(lèi)疾病有害,，而是很多患者對(duì)各種煙熏都會(huì)過(guò)敏而加重癥狀。

2. 艾葉泡澡：艾葉30g洗凈放入布袋中,，入鍋中大火煮滾后改小火煮15分鐘后取出,，將藥液混入洗澡水中，調(diào)好溫度，身體入藥水中泡5～10分鐘即可,?？梢灶A(yù)防春夏季節(jié)身上長(zhǎng)癤瘡生痱子，治療濕疹,，還可以很快緩解皮膚瘙癢,。

不過(guò)，艾草的用量也是需要注意的,，一定不要過(guò)量,。因?yàn)榭诜罅堪~制劑后，會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀：喉干口渴,，胃腸不適,，惡心，嘔吐,，繼而全身無(wú)力,，頭暈耳鳴,，四肢震顫乃至痙攣（中樞神經(jīng)系統(tǒng)高度興奮引起）,，痙攣發(fā)作后全身肌肉弛緩,，缺乏張力,，甚至癱瘓,。由于神經(jīng)反射及血管本身受損,，可招致子宮充血,、出血,，孕婦甚至流產(chǎn),。亦可引起肝細(xì)胞代謝障礙,，而致中毒性黃疸和肝炎。由于主要作用于中樞神經(jīng)系統(tǒng),，痊愈后亦常有健忘,、幻覺(jué)等后遺癥。慢性中毒者則有感覺(jué)過(guò)敏,、共濟(jì)失調(diào),、幻想、神經(jīng)炎,、癲癇樣痙攣等癥狀出現(xiàn),。

專(zhuān)家提醒，個(gè)人體質(zhì)不同,，使用艾葉的效果也會(huì)不一樣,，如果你從來(lái)沒(méi)有請(qǐng)中醫(yī)做過(guò)體質(zhì)辨識(shí)，最好還是在醫(yī)生指導(dǎo)下使用,。（文／記者黎蘅 通訊員唐榕,、黃月星）