艾,，古時(shí)人們又叫冰臺(tái),、艾蒿,、醫(yī)草,、灸草、黃草,、家艾,、甜艾、艾蓬,、香艾等,，現(xiàn)代認(rèn)為古代的艾是菊科植物艾及近鄰科植物的復(fù)合名稱，藥用其葉,，故藥材名為“艾葉”。

食“艾”有道

民間常將艾葉與不同藥材及食材調(diào)制成藥膳食用,。如艾葉餃子,，將新鮮艾葉同其他食材剁碎加入調(diào)料后做成餡料，以白面皮包成餃子食用,，可散寒止痛,、健脾益氣，適用于虛寒體質(zhì)及脾胃虛寒,、慢性腹瀉,、慢性咳喘等人群食用。又如艾葉母雞湯,，善于緩解經(jīng)期體虛,、小腹冷痛、痛經(jīng),、月經(jīng)過多,、失眠多夢等癥。再如艾葉紅棗煮蛋,，具有溫經(jīng)散寒,、益氣養(yǎng)血、安胎養(yǎng)神的功效,，適宜于痛經(jīng),、月經(jīng)不調(diào)、崩漏或體質(zhì)虛寒的人群食用,。盡管艾葉好處多多,，但也不是人人都能食用的,，因艾葉性溫，屬于濕熱體質(zhì),、實(shí)熱或陰虛火旺的人,，則應(yīng)禁用或慎用。

艾灸溫陽

俗話說,，“家有艾火不求醫(yī)”,。艾灸，即通過艾絨（艾葉曬干搗碎后得“艾絨”）熏灼體表穴位,，以達(dá)到固護(hù)陽氣,、調(diào)節(jié)氣血的作用。古書云：“凡病,，藥之不及,，針之不到，必灸之,?！薄侗静輳男隆酚涊d：“艾葉苦辛，生溫,，熟熱,，純陽之性，能回垂絕之陽,，通十二經(jīng),，走三陰，理氣血,，逐寒濕,，暖子宮……以之灸火，能透諸經(jīng)而除百病,?！闭f明用艾葉作施灸材料，能通過皮膚,、經(jīng)絡(luò)的能量傳遞與滲透,，驅(qū)散寒氣、溫通經(jīng)脈,，使氣血痹阻不通癥狀得到緩解和消除,。不僅如此，艾灸善補(bǔ)陽氣,，補(bǔ)腎健脾,，固本培元。尤其是對(duì)于女性而言,，艾草更是有著“女性保護(hù)草”的雅稱,。對(duì)體質(zhì)偏寒的人來說,，效果更為顯著，可除寒濕,，預(yù)防感冒,，起到增強(qiáng)體質(zhì)的良效。灸法溫?zé)?，常治虛性寒性之病,，同時(shí)也講究飲食上的配合，切忌食用寒涼之物,、吹風(fēng),、洗涼水浴、衣著單薄等,。此外根據(jù)具體病癥,，還應(yīng)忌吃辛辣熱性食物。

（吳夢婷 北京中醫(yī)藥大學(xué)生命科學(xué)院）