推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

主要功效：養(yǎng)血滋陰,，補(bǔ)肝腎,。

推薦人群： 哮喘,、潮熱,、盜汗、口干者,。

材料：花膠2~4只,，仔雞1只，西洋參10克,，生姜3片（2人份）

烹調(diào)方法：花膠先用冷水浸泡一晚,，泡到軟身，第二天再用熱水浸泡1~2小時,，換冰水浸泡,，用保鮮膜封好，放入冰箱中一個晚上（小花膠或碎的花膠只需浸泡數(shù)小時,，軟身即可）,；仔雞洗凈、斬件,、汆水,，西洋參切片，生姜切片,；把所有備好的材料放入燉盅內(nèi),，燉1.5~2小時，加鹽調(diào)味即可食用。

湯品點(diǎn)評：花膠是養(yǎng)血滋陰很好的食材,，而且它入肝、腎經(jīng),，所以吃花膠,，滋腎陰、助腎氣,。

另外這款湯用了仔雞,，就是未下蛋或剛下蛋的雞，這樣的雞不僅肉質(zhì)更好,，而且溫中益氣,、補(bǔ)虛填精的效果也會更好。

西洋參是作為益氣養(yǎng)陰之用,，性偏寒也適合有一定熱癥的哮喘患者,，例如覺得口干咽燥，好像要冒煙那樣子的,，性子比較急躁的哮喘人群,。當(dāng)然，也可以根據(jù)自身的情況選用其他參類,。