冬季氣候干燥,，不少平時臉色紅潤的女性也出現(xiàn)明顯的皮膚問題,，或因氣溫低變得臉色發(fā)青，或因干燥皮膚失去潤澤,。補水護膚品只是外在的保養(yǎng)手段,，一盅雪蛤牛腱湯則能從內(nèi)到外養(yǎng)血潤膚，對血虛怕冷及肺陰不足引起的咽癢,、干咳無痰等癥狀也有緩解功效,。

取雪蛤10克、牛腱500克,、去核紅棗6粒,、姜3片；雪蛤先用涼白開浸泡3小時后,，把黑色的筋膜和絲狀物去除,；牛腱切成大塊；先將牛腱,、紅棗,、姜放入煲內(nèi)，加2.5升清水,，大火煲沸之后轉(zhuǎn)小火,，一個半小時后加入雪蛤，再煲一小時即可,；調(diào)味后,，飲湯吃肉，推薦每周煲1~2次,。

湯中,，作為主藥的雪蛤是東北林蛙的性腺曬干之后制成，因該蛙在寒冬中可冬眠5個月之久,，因此得名“雪蛤”,。其含有豐富的膠原蛋白，對防止皮膚干燥,、皸裂,、瘙癢、暗淡,、色斑等有一定的功效,。中醫(yī)認為,，雪蛤味咸性平，有補腎填精,、養(yǎng)陰潤肺,、潤膚養(yǎng)顏、抗衰老的作用,。牛腱是牛大腿上的肉,，脂肪含量少,，富含優(yōu)質(zhì)蛋白,，能促進生長發(fā)育，提高人體抗病能力,。中醫(yī)認為,，牛肉味甘性溫，歸脾胃二經(jīng),，有健脾益胃,、補血旺血、強筋健骨的功效,，最適合脾胃虛弱,、氣血不足、虛勞羸瘦,、手腳冰涼之人食用,。紅棗味甘性溫，歸脾,、胃二經(jīng),，能補中益氣、養(yǎng)血安神,。生姜味辛性溫,，既可起到除腥的作用，也有溫中醒脾,、活血驅(qū)寒的作用,。全方清而不膩，補而不燥,，趁熱飲用后,，頓覺血熱氣行，滋潤沁入肺腑,，適合冬季飲用,。

雪蛤滋補功效顯著，以往在藥膳中的使用多為燉湯（把材料放在專門的燉盅里,，再放進鍋里或不銹鋼煲中加水,，隔水燉），但因其含有雌激素，為避免副作用,，故在此湯中改為煲湯（用大肚瓦煲等溫和的器具,，開鍋后用小火煲，通常1~2小時,，一般是幾人量）,，以更好地稀釋雌激素。育齡女性每周飲用不宜超過2次,，乳腺增生,、子宮肌瘤等雌激素水平較高的患者不宜飲用此湯。