編者按：10月24日是霜降,，它是秋季的最后一個(gè)節(jié)氣,，也意味著馬上就要進(jìn)入冬天了,。今天,，小編就和大家聊聊：霜降來(lái)了,，我們?cè)撊绾雾槕?yīng)節(jié)氣來(lái)養(yǎng)生,？該吃些什么呢,？

霜降時(shí)節(jié)該吃些什么,？

秋梨清熱

霜降時(shí)節(jié)，是咳嗽,、慢性支氣管炎易發(fā)或加重的時(shí)期,，吃秋梨是個(gè)不錯(cuò)的選擇。生食梨能清熱解毒,、生津潤(rùn)燥,、清心降火；煎水或加蜜熬膏,，能清熱潤(rùn)肺,、化痰止咳。若與荸薺,、蜂蜜,、甘蔗等榨汁同服，效果更佳,。

蘋果防燥

霜降前后蘋果大量上市,，此時(shí)吃蘋果最養(yǎng)生。蘋果中的有機(jī)酸和纖維素可促進(jìn)腸蠕動(dòng),，治療大便干燥,，便于排泄。蘋果中含有的大量維生素,、蘋果酸,，能促使積存于人體內(nèi)的脂肪分解,，經(jīng)常食用蘋果可以適當(dāng)舒緩貼秋膘的狀態(tài)。

鴨肉健脾

鴨肉是霜降時(shí)節(jié)必吃的食物之一,。鴨肉不僅富含蛋白質(zhì),，可及時(shí)補(bǔ)充夏季的過(guò)度消耗。性涼,，滋陰養(yǎng)胃,、健脾補(bǔ)虛。鴨肉的做法很多,，煮食,，煎湯或燒菜都可以。

柿子補(bǔ)VC

霜降時(shí)節(jié)吃紅柿子,，民間有“霜降吃丁柿,，不會(huì)流鼻涕”的說(shuō)法。柿子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右,。假如每人每天吃1個(gè)柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半,。

山藥養(yǎng)胃

山藥,，又名淮山，是營(yíng)養(yǎng)豐富的常見(jiàn)食材,，有“神仙之食”的美名,。從養(yǎng)生方面講，霜降后人體容易氣血兩虛,，正是食用滋補(bǔ)山藥的最佳時(shí)節(jié),。另外，山藥在健脾益胃,、益肺止咳,、降低血糖等方面有極佳的效果。

蘿卜順氣

俗話說(shuō)：“秋冬蘿卜賽人參”,。霜降之時(shí)多吃蘿卜,，有消食、化痰定喘,、清熱順氣,、消腫散瘀的功能。感冒時(shí)吃點(diǎn)爽脆可口的蘿卜,，不僅開(kāi)胃,、助消化，還能緩解喉干咽痛,、咳嗽等上呼吸道感染癥狀,，預(yù)防感冒,。

橄欖利咽

《本草求真》：“橄欖，肺胃家果也,，性能生津止渴,，酒后嚼之最宜?！遍蠙煊星鍩峤舛?、利咽化痰、生津止渴的作用,。霜降之季，適當(dāng)食用橄欖,，勝過(guò)大補(bǔ)人參,。橄欖維生素C含量是蘋果的10倍，梨,、桃的5倍,，含鈣量也很高。

牛肉補(bǔ)氣

不少地方都有霜降吃牛肉的習(xí)俗,?！俄n氏醫(yī)通》記載：“黃牛肉，補(bǔ)氣,，與錦黃芪同功”,。水牛肉性涼，黃牛肉性溫,，皆能補(bǔ)脾胃,、益氣血、強(qiáng)筋骨,，治脾胃虛弱,，增強(qiáng)消化功能。

霜降保暖從腳和胃開(kāi)始

“寒從腳入”,，深秋御寒當(dāng)從腳開(kāi)始,。“熱浴足法,，其效初不甚覺(jué),，但積累百余日，功用不可量,，比之服藥,，其效百倍”，蘇東坡曾經(jīng)贊美熱水泡腳的保健功效,。下肢保暖做得好,，全身都會(huì)覺(jué)得暖和,，熱水泡腳是個(gè)不錯(cuò)的選擇。

盡管應(yīng)注意保暖,，但也不要過(guò)早穿上棉衣,，霜降后的氣候變化較大，晝夜溫差懸殊,，體質(zhì)較好的人不必馬上增厚衣,，應(yīng)適當(dāng)受些寒涼，以逐步增強(qiáng)抗寒能力,。抵抗力較弱的兒童及老年人,，為避免舊病復(fù)發(fā)或增患新病，宜逐漸增衣,，切不可忽增忽減,，以防寒氣侵襲，誘發(fā)新病,。另外,，加強(qiáng)鍛煉以增強(qiáng)體質(zhì)，強(qiáng)身健體,，預(yù)防疾病,，也是防秋凍之本。

此外,，胃的保暖也很重要,。深秋及冬天氣溫較低，寒冷刺激使人的胃腸調(diào)節(jié)功能發(fā)生紊亂,，胃酸分泌增多,，進(jìn)而刺激胃、十二指腸黏膜,。同時(shí),，寒冷還可造成胃腸自身缺血、缺氧,。在多種因素的作用下,，破壞胃腸黏膜的防御屏障，引起急性胃炎甚至消化性潰瘍的發(fā)生,。對(duì)于曾患或已患消化性潰瘍的人來(lái)說(shuō),，此時(shí)應(yīng)避免生硬、油,、炸,、煎、炒等難消化的食物和酒類、酸性飲食,、濃茶,、咖啡等。此時(shí)宜吃些半流質(zhì)且含蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素稍高的食物，如大米粥,、蛋花湯,、蒸雞蛋、藕粉,、蜂蜜,、果汁等清淡易于消化的食物。

“霜降”過(guò)后不可盲目進(jìn)補(bǔ)

首先,，要注意防寒保暖,，預(yù)防舊病復(fù)發(fā)。霜降過(guò)后是立冬,，秋燥已去，天氣漸冷,。早晚溫差大,，冷熱失常，虛邪賊風(fēng)往往會(huì)乘虛而入,，人易生病,。尤其老年人，體質(zhì)弱,、基礎(chǔ)疾病多的病人,，如慢阻肺、冠心病,、慢性心衰,、腦血管疾病的患者，尤其需要注意防寒保暖,，這也是秋冬季節(jié)呼吸系統(tǒng)疾病多發(fā)的原因,。

其次，要健運(yùn)脾胃,，培土生金,，以助陽(yáng)氣潛藏。中醫(yī)理論認(rèn)為“兩陽(yáng)合明謂之陽(yáng)明”“兩陽(yáng)合明降于土”,，意思是說(shuō)陽(yáng)氣的潛藏需要依靠脾胃的正常運(yùn)轉(zhuǎn),。中醫(yī)認(rèn)為脾胃是人體氣機(jī)升降的樞軸，就好比車輪子的中軸，中軸旋轉(zhuǎn),，方可實(shí)現(xiàn)左升右降的氣機(jī)周流,。在霜降節(jié)氣加強(qiáng)健運(yùn)脾胃，可以幫助陽(yáng)氣的潛藏,。

此外,，霜降雖然是秋冬進(jìn)補(bǔ)的開(kāi)端，但進(jìn)補(bǔ)需防溫燥太過(guò),，注意秋冬養(yǎng)陰,。需要提醒的是，燥是秋季的主氣,，燥令傷肺,，自霜降以后，秋燥漸去,，冬寒漸至,，此時(shí)飲食養(yǎng)生可根據(jù)個(gè)人體質(zhì)的寒熱不同，適當(dāng)進(jìn)食溫?zé)嶂芬苑篮?，但亦不可過(guò)早過(guò)多地進(jìn)補(bǔ)溫燥之品,，需要溫燥與涼潤(rùn)相結(jié)合。中醫(yī)強(qiáng)調(diào)“秋冬養(yǎng)陰”,，秋冬季節(jié)的天地陽(yáng)氣以收斂,、潛藏為主，養(yǎng)生要順應(yīng)斂藏之性,。如果過(guò)于溫燥,，溫燥升散則會(huì)影響人體陽(yáng)氣的潛藏，甚者會(huì)導(dǎo)致“冬不藏精,，春必溫病”,。

霜降節(jié)氣多胃病 三道養(yǎng)胃菜請(qǐng)收好

蘿卜煲牛肉：牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì),、脂肪,、鈣、磷,、鐵以及B族維生素,，而且還有暖胃的作用，是秋冬季節(jié)補(bǔ)益身體的佳品,。蘿卜和牛肉搭配,，既能健脾暖胃，也有驅(qū)寒的作用,。牛肉洗凈切塊,，白蘿卜去皮切塊,，加適量清水及胡椒、姜,、蔥等調(diào)料煮至牛肉熟爛,，加少量鹽再煮一會(huì)放入香菜即可。白蘿卜有祛痰消食的作用,，牛肉能補(bǔ)脾胃,，一起煲湯是養(yǎng)胃的好選擇。

山藥排骨湯：晚上休息不好的人往往腸胃功能都不太好,，新鮮的山藥中富含黏多糖以及幫助消化的物質(zhì),，有利于胃腸對(duì)食物的消化吸收，還可幫助失眠者恢復(fù)胃腸功能,。山藥,、紅棗以及排骨一起燉湯喝，出鍋前再加點(diǎn)枸杞,，不但對(duì)脾胃有益,，也能潤(rùn)澤皮膚。另外,，用山藥熬粥,、榨汁飲用也不錯(cuò)，營(yíng)養(yǎng)豐富,，也能清心安神,。

大麥陳皮茶：感覺(jué)胃不舒服，我就泡點(diǎn)大麥茶喝,，胃就感覺(jué)“暖和”多了。秋季腹瀉的人比較多,，也可以泡杯大麥茶緩解一下,，而且還有預(yù)防腹瀉的作用。另外,，陳皮,、山楂都有舒肝解郁、健胃消食的作用,，但胃不好的人不適合吃山楂,，建議泡點(diǎn)陳皮喝，陳皮性溫,，健脾養(yǎng)胃的效果也不錯(cuò),。

霜降調(diào)脾進(jìn)補(bǔ)茶

霜降進(jìn)補(bǔ)，調(diào)養(yǎng)脾胃是關(guān)鍵,。中醫(yī)認(rèn)為,，健脾最好的是山藥，還有“補(bǔ)而不峻，防燥不膩”的芡實(shí),，具有養(yǎng)胃健脾,、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血,、止咳化痰功效的栗子,，都是此時(shí)節(jié)的進(jìn)補(bǔ)佳品。另外,，薏米,、紅棗、核桃仁,、扁豆,、黑豆、牛肉,、兔肉等性溫而不燥的食物也宜常食,。其次，調(diào)配一些適宜的茶飲對(duì)于調(diào)養(yǎng)脾胃,、疏肝養(yǎng)陰也十分有益,。這里給大家介紹三款，以供選擇,。

陳皮甘草茶,。陳皮4.5克、生甘草2克,、化橘紅3克,、北沙參3克、白芍3克,、玫瑰花1.5克,、紅茶1.5克。把紅茶和以上各味中藥材研磨成粗末,，然后用熱水沖泡即可飲用,。對(duì)于健脾溫中、疏肝活血大有裨益,。

茉莉桂花茶,。茉莉花、桂花各3克,，綠茶2克,。將以上3種原料洗凈，放入杯中,，沸水沖泡,。此茶具有健胃祛火,、潤(rùn)肺化痰的功效。

烏梅參茶,。黨參,、山楂、玉竹,、扁豆,、烏梅各15克。加入400毫升水,，煎煮20～30分鐘即成,。此茶有助調(diào)和脾胃、疏肝理氣,。