大米是一種主食，在很多人的觀念里,，它只是用來充饑的,，餓了吃一碗飯可以填飽肚子,。但是我們應該想一下，為什么大米能夠成為主食,，而且還被稱為“五谷之首”,？

其實大米除了可以填飽肚子這個主要功能之外，成為主食的一個重要原因是——營養(yǎng)十分豐富,。

中醫(yī)學認為大米性平味甘，具有健脾養(yǎng)胃,、益精強志,、補中益氣、通血脈,、聰耳明目,、止煩、和五臟,、止渴,、止瀉的作用。而且現(xiàn)代醫(yī)學也證明大米中含有人體所需的90%以上的營養(yǎng)元素,。大米除了用來蒸飯,，煮粥作為主食之外，通過把大米炒一下變成焦米之后還能夠成為一種中藥,，具有很強的保健效果,。它可以快速止瀉、清腸刮毒,、治療消化不良和健脾祛濕,，同時還有減肥瘦身的效果，而且不管是孕婦還是小孩或者是老年人都可以食用,。

其主要由以下幾種效果：

1,、 健脾排毒。大米經(jīng)過炒制之后,，里面所含有的淀粉這被分解成了活性炭,，而活性炭具有吸收污垢、異味和潮氣的作用,，炒焦的大米能夠起到清腸刮肚和健脾去濕的作用,，多吃炒焦的大米能夠把體內(nèi)的有害物質(zhì)排出體外。

2、 瘦身減肚子,。焦米和其他幾種谷類混在一起制成一種焦米茶,，焦米茶熱量很低，而且含有豐富的維生素c,、維生素B6和B2 等營養(yǎng)元素,，能夠起到補充體內(nèi)元氣，刮肚,，清腸,，促進新陳代謝，是一種減肥的有效物質(zhì),。

3,、 祛濕氣防潰瘍。大米經(jīng)過炒制之后,，能夠預防濕疹,，皮炎和凈化體內(nèi)毒素，具有一定的去濕功效,。同時在大麥和糙米等表皮中含有十分豐富的礦物質(zhì)和維生素,，對于防治口腔潰瘍有很大的作用。

4,、 靜心安神,。上面介紹了一種焦米茶，我們在服用焦米茶的同時還可以加入我們所喜歡的綠茶,，和綠茶一起喝的話能夠起到抑制興奮,、降低精神壓力、治療失眠和改善睡眠質(zhì)量的作用,。

5,、 降壓降脂。焦米茶,，最近還被認為一種可以改善生活習慣病癥的一種食物,，他能夠促進人體的新陳代謝，從而起到降血脂和降血壓的作用,。

大米作為我們的主食,，當之無愧是有它特殊之處，而炒焦的大米在大米原來的營養(yǎng)價值基礎上,，附加了許多意想不到的功效,，日常生活中不妨可以一試。