冬至開始到第二年的驚蟄是最寒冷的時段,，冬至這一天直射到南回歸線上,，是日照最短的一天，也是陰氣最重的一天,。所以冬至開始,，就要注意添衣和休息,，減少受寒的機會啊。而冬至也是進補的最佳時機,，也是啰嗦幾句,，在冬至前，一定要驅(qū)寒去燥,，進補才有意義哦,。

廣東人除了喜歡吃烤乳鴿，其實乳鴿用來煲湯也是很滋補的,，比雞肉更補身哦,。著名的烏雞白鳳丸就是用烏雞和白鳳（鴿子）為原料制成，它所含的鈣,、鐵,、銅等礦物質(zhì)及維生素A、B,、E等都比雞,、魚、牛,、羊肉的含量高,。

湯品功效：補氣潤肺，美容養(yǎng)顏,，養(yǎng)生佳品,。

煲湯食材（1人份量） ：乳鴿一只，雪耳2克,，桂圓干10克,，姜片。

食材的好處：

乳鴿：營養(yǎng)豐富,，防止脫發(fā),、白發(fā)和未老先衰，含有豐富的軟骨素,，可增加皮膚彈性,，改善血液循環(huán),，可加快傷口愈合。

雪耳：生津潤肺,、滋陰養(yǎng)胃,、益氣活血。

桂圓：開胃益脾,，養(yǎng)血安神,，補虛長智。

1,。乳鴿切小塊,，洗凈；雪耳浸水泡發(fā),，剪去梗,，剪碎雪耳；桂圓洗凈,。

2,。全部材料放進燉盅，加水至8分滿,，燉煮3小時,。

3。飲用時按口味放鹽調(diào)味即可,。