近日天氣寒冷,，很多市民喜歡吃燙食喝燙茶來(lái)驅(qū)寒,。對(duì)此,，湖南中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院治未病中心主任李曉屏教授特別提醒：吃燙食喝燙茶都可能是誘發(fā)食道癌的原因之一,，吃東西的時(shí)候要等食物溫度降下來(lái)后再食用,。

在日常生活中,，很多人喜歡食用非常熱的食物,。每頓飯菜都恨不得剛出鍋就開(kāi)始享用，不喝滾燙的熱茶不過(guò)癮,，認(rèn)為這樣才能品出飯菜和茶的味道，但往往忽略了是否太燙的問(wèn)題,?！跋矚g食用過(guò)燙食物的人，食道會(huì)出現(xiàn)不同程度的傷害,，食道上受到熱刺激的細(xì)胞發(fā)生突變的幾率就會(huì)大大上升,，這樣得食道癌的幾率就大了?！崩顣云两忉?。

很多食道癌和胃癌的患者都有一些共同特點(diǎn)：喜歡食用非常熱的食物，喜歡吃腌制,、油炸的食品,。如何通過(guò)飲食來(lái)預(yù)防食道癌和胃癌？李曉屏特別支招：不要吃霉變的食物,，霉菌中有些是產(chǎn)毒真菌,，是很強(qiáng)的致癌物質(zhì)；要盡量多吃新鮮蔬菜和水果,，多吃含維生素A,、B,、E的食物，適當(dāng)加強(qiáng)蛋白質(zhì)攝入,，從而保護(hù)胃黏膜,；養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)食,，不暴飲暴食,，進(jìn)食不要過(guò)快或過(guò)燙，進(jìn)餐時(shí)要心情愉快,；少吃或不吃腌菜,，不吃或少吃煙熏和油煎食物；不吸煙,、少飲酒,。（詹春華）