主要功效：消熱除滯

推薦人群：這款冬天保健湯水適用于一般人群，尤其是冬天活動較少、胃脹不適的人群,。

材料：白蘿卜半根，鐵棍淮山200克,，扇骨500克,，生姜3片，枸杞10余粒（3~4人量）,。

制作方法：白蘿卜,、鐵棍淮山去皮后切塊備用；扇骨斬塊后洗凈飛水,，再與生姜,、白蘿卜及淮山一起放入鍋中，添加少許醋,，加入1500毫升清水,，大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲45分鐘，加鹽調(diào)味即可,。

特色點評：“春生夏長,，秋收冬藏?！边@是大自然的規(guī)律,，也是古人的養(yǎng)生秘訣。冬天天氣寒冷,，陽氣由外向內(nèi),、處于收藏的狀態(tài)，體內(nèi)的陽氣相對充足,，再加上冬天大家喜歡進食溫熱類食物暖身,，因此容易造成“陽氣在里，胃中煩熱”的情況,。

民間有句俗語：“冬吃蘿卜夏吃姜,。”這里的蘿卜特指白蘿卜,，白蘿卜性味甘涼,，有消食化痰、下氣寬中的效果,，能清解積熱,、消食除脹，還能補充人體每日所需的膳食纖維,，防止便秘,。而秋冬宜養(yǎng)陰，山藥性甘平,，補氣而不滯,、滋陰而不膩，是冬天養(yǎng)陰的上好食材,。

此外,，由于筒骨內(nèi)含有骨髓，脂肪含量較高,，容易阻礙脾胃運化,，因此扇骨對于進補過剩而導致腸胃不適的人來說是更好的選擇。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科