黑色的食物經(jīng)常出現(xiàn)在我們的餐桌上,，黑米,、黑豆、黑芝麻,、黑冬菇,、黑木耳、烏雞等,。黑色食物不僅味濃,、食感壯實，而且有益腸道消化,、提高血紅蛋白,、增加造血功能、抗衰老的作用。

廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第三醫(yī)院中醫(yī)科退休的老藥師林英元介紹,，黑在五行中主水,，在五臟中主腎。腎為先天之本,，居五臟之首,。腎藏精，是納氣生血的源泉,，為腎加油,，才能在寒冬抵御寒冷，增加能量,，提高免疫力,。黑色的食物營養(yǎng)價值高，冬季食“黑”是冬令進(jìn)補(bǔ),，性味平,、食不燥的最好選擇。

食“黑”的8道食療方

●烏雞黑棗黑靈芝湯

原料及做法：黑棗10個洗凈去核,；靈芝20克洗凈切片浸泡一夜（浸泡的水可作為煲湯用），烏雞1只,，一起煲湯食之,。

作用：補(bǔ)肝腎，安神,，降血糖,，止咳喘。

●三黑南瓜湯

原料及做法：黑木耳,、黑香菇,、黑玉米和南瓜，洗凈木耳,、香菇各100克,，浸水泡發(fā)，兩條黑玉米洗凈,，與瘦肉一起煲湯,，后放南瓜適量，煲成湯即可,。

功效：益氣滋陰,、補(bǔ)腎、健脾,、降低膽固醇,、體弱者吃尤好。

●黑芝麻黑桑葚糊

原料及做法：芝麻桑葚各100克,，磨成細(xì)粉,，煮成輔食,。

功效：滋陰補(bǔ)腎明目，防白內(nèi)障,、頭暈?zāi)垦?，有益氣力?/p>

●海帶、川芎,、白芷,、田七湯

原料及做法：海帶1兩洗凈切段，川芎,、白芷各10克,，田七6克洗凈打碎，和瘦肉一起煲湯食用,。

功效：散淤止血,，消腫去痛、抗動脈硬化,，腦血栓后遺癥,；對心腦動脈硬化有輔助作用

●熟地、當(dāng)歸肉湯

原料及做法：熟地,、當(dāng)歸各20克,，和羊肉（或牛肉、瘦肉）一起煲湯,。

功效：補(bǔ)脾胃,，補(bǔ)血滋陰，對手腳冰冷,，提高免疫力和陽氣有幫助,。

●黑豆黑米雜糧飯

原料及做法：黑豆、米各100克洗凈,，清水浸泡半小時后煮成雜糧飯即可,。

功效：黑豆是多酚類食物，含花青素能增強(qiáng)血液循環(huán),，是神奇的催化劑,，補(bǔ)腎極佳。

●參子花果湯

原料及做法：女貞子,、菟絲子各15克,，車前子10克，石斛10克,，太子參25克,，無花果6個，布包洗凈，和瘦肉一起煲湯食用,。

功效：補(bǔ)腎利尿,，生津，防治糖尿病,。

●黑黃首烏方

原料及做法：黑棗10個洗凈去核,，黃精、首烏各30克,，烏龜1只約200克（去雜腸）洗凈,，一起放砂鍋煮湯調(diào)味即可食用。

功效：補(bǔ)腎,，防治高血脂,。