常吃花生能養(yǎng)生,，花生仁中含蛋白質(zhì)高達(dá)26%左右,，相當(dāng)于小麥的兩倍,，且容易被人體吸收利用,；含脂肪達(dá)40%，其中不飽和脂肪酸占80%以上,?；ㄉ臓I養(yǎng)價(jià)值比糧食高，可與雞蛋,、牛奶,、肉類等一些動物性食物媲美。

中醫(yī)認(rèn)為,，花生性平，味甘,，入脾,、肺經(jīng)?？梢孕哑⒑臀?、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣,、清咽止咳,。主治營養(yǎng)不良、食少體弱,、燥咳少痰,、咯血、皮膚紫斑,、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥,。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃

煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?；ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,，促進(jìn)血小板新生，加強(qiáng)毛細(xì)血管的收縮功能,，可治療血小板減少和防治出血性疾?。换ㄉ鷼び薪档脱獕?、調(diào)整膽固醇的作用,。古籍認(rèn)為，花生補(bǔ)中益氣,，鹽水煮食養(yǎng)肺,。

最好搭配：紅棗

搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血,、止血,。對脾虛血少、貧血有一定療效,，對女性尤為有益,。