百合具有養(yǎng)心安神，潤(rùn)肺止咳的功效,，特別適合養(yǎng)肺、養(yǎng)胃的人食用,，比如慢性咳嗽、肺結(jié)核,、口舌生瘡,、口干、口臭的患者,，一些心悸患者也可以適量食用,。但由于百合偏涼性，胃寒的患者少用,。冬季到來(lái),，需要潤(rùn)肺、養(yǎng)胃的人越來(lái)越多,。百合可清心潤(rùn)肺,、安神定志，很適合被失眠困擾的人食用,。

養(yǎng)生食譜：

1,、 百合銀花粥

【用料】：百合50克，洗凈,；再取銀花10克,，焙干為末備用,。

【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時(shí)再放百合煮10分鐘,，起鍋前放入藥末及適量白糖即可食用,。

【功效】：清熱消炎、生津解渴,。適合于咽喉腫痛，易于“內(nèi)火”旺盛的人群,。

2,、 綠豆百合粥

【制作】：綠豆100克、粳米或糯米適量,，加水適量煮熟,，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。

在食用之前,，加入白砂糖或者冰糖調(diào)味,。

【功效】：清熱解毒、利水消腫,。適用于咽喉干咳,、熱病后余熱未盡、煩躁失眠等癥的治療,。

3,、 清蒸百合

【制作】：鮮百合適量洗凈，蒸熟食用,。

【功效】：益氣養(yǎng)陰潤(rùn)肺,。適合肝炎、胃病,、貧血,、體虛等癥。

4,、 蜜汁百合

【制作】：百合60克,，蜂蜜30克放碗內(nèi)拌勻，鍋隔水蒸熟食用,。

【功效】：滋潤(rùn)心肺,，潤(rùn)腸通便。百合,、蜂蜜兩者同適用于秋冬肺燥咳嗽咽干,、肺結(jié)核咳嗽、痰中帶血,、老年人慢性支氣管炎干咳及大便燥結(jié)等癥,。