“春夏養(yǎng)陽”,，春季養(yǎng)生中,，提升陽氣是重點(diǎn)之一,。中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院中醫(yī)科梁俊雄教授說,，春季養(yǎng)陽，飲食中不妨加點(diǎn)鮮靈芝,，以養(yǎng)心安神,，宣肺益氣，理氣化瘀,、養(yǎng)肝健脾,。

梁俊雄教授說，靈芝自古就有“仙草”,、“瑞草”之稱,，被奉為“上藥”。它味甘苦,、性平,，歸心、肺,、肝,、脾經(jīng)。另外,，它還含有豐富的“鍺”,，能增加人體血液吸收氧的能力，因此可以促進(jìn)新陳代謝并有延緩老化的作用,，還能增強(qiáng)皮膚本身修護(hù)功能,，可用于各種慢性病所致的面色發(fā)黃及由于氣血不足而致的面部缺乏光澤等癥;靈芝還可以誘導(dǎo)人體產(chǎn)生并激活NK細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，參與免疫調(diào)節(jié)。

靈芝中的多糖具有調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力,，抗腫瘤和護(hù)肝的作用;靈芝中的生物堿可以抗炎鎮(zhèn)痛;藥用方面,，靈芝單味煎服或與人參、黃芪,、當(dāng)歸,、熟地、酸棗仁,、柏子仁,、五味子、白術(shù),、茯苓等配伍,，可養(yǎng)心安神，補(bǔ)肺益氣,，滋肝健脾,。而將靈芝與有關(guān)中藥研成細(xì)末，入布袋,，置于容器中，加入白酒,，浸泡30天后,，可去渣飲用，用以治療肺結(jié)核,、慢性支氣管炎,、神經(jīng)衰弱、高血脂,、高血壓及頑固性胃炎等癥,。

除了藥用外，鮮靈芝也是一味不可多得的“食療珍品”,，以下就是梁俊雄為大家?guī)淼氖朝熋罘健?/p>

1. 鮮靈芝土雞固本湯

材料：鮮靈芝1棵,，土雞1只，瘦肉100克,，陳皮1小塊,，鮮姜3片，紅棗4棵,，枸杞,、桂圓適量。

功效：扶正固本,，增強(qiáng)體質(zhì),。

2. 鮮靈芝牛蒡排毒湯

材料：鮮靈芝1棵，豬骨300克，雞腳500克,，鮮牛蒡1根,，鮮姜2片。

功效：健筋骨,，通便,，美容養(yǎng)顏。

3. 鮮靈芝養(yǎng)心湯

材料：鮮靈芝1棵,，土雞1只,，田七10克，西洋參8克,，鮮姜2片,，桂圓適量。

功效：養(yǎng)心安神,，補(bǔ)氣養(yǎng)陰,，活血化瘀。

4. 鮮靈芝清肝湯

材料：鮮靈芝1棵,，豬骨500克,，干雞骨草100克，赤小豆10克,，鮮姜2片,。

功效：清熱解毒，清利肝膽濕熱,。

5. 鮮靈芝補(bǔ)腎湯

材料：鮮靈芝1棵,，豬腎(豬腰)1個(gè)，豬肉250克,，巴戟,、杜仲、枸杞各10克,，鮮姜3片,，桂圓適量。

功效：滋養(yǎng)腎精,，強(qiáng)腰膝,，壯筋骨。

6. 鮮靈芝補(bǔ)血養(yǎng)顏湯

材料：鮮靈芝1棵,，烏雞1只,，桂圓肉15克，鮮姜6片,。

功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血,，養(yǎng)心安神,，養(yǎng)顏美容，可治體虛多病,、神經(jīng)衰弱,、食欲不振等癥。

7. 鮮靈芝降壓消脂湯

材料：鮮靈芝1棵,，黑木耳10克,，豬橫脷(脾臟)1條，雞半只,，鮮姜6片,。

功效：對高血壓、高血脂,、脂肪肝,、糖尿病等患者有很高食療價(jià)值。

8. 鮮靈芝補(bǔ)氣益壽湯

材料：鮮靈芝1棵,，甲魚(或老龜)1只,，豬肉250克，陳皮2塊,，紅棗6顆,。

功效：大補(bǔ)元?dú)猓幽暌鎵?，對中老年人精氣不足而引起的體虛多病,、神疲乏力、食欲不振,、頭昏耳鳴、失眠健忘等癥有很好效果,。(健康時(shí)報(bào)駐中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院特約記者朱素穎)