春季萬物復(fù)蘇,，生機(jī)勃勃，氣候逐漸轉(zhuǎn)暖,，風(fēng)和日麗,，也正是外出踏青的好時(shí)節(jié),。但是在日常生活中,，有很多的人卻是會感到困倦疲乏,、昏昏欲睡,。而春天天氣變化無常,，人體內(nèi)的新陳代謝也會變得沒有規(guī)律不是很穩(wěn)定,，這樣體內(nèi)囤積的毒素就會越來越多，也就同時(shí)的會非常容易的發(fā)生很多疾病,。面對這樣的春天多病季節(jié)我們在飲食方面應(yīng)該怎么去調(diào)節(jié)好呢,？專家表示，春節(jié)飲食主要就應(yīng)該順應(yīng)季節(jié)的變化,，通過一些食物來調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡,，做好我們體內(nèi)的祛濕工作,。

適合春季吃的食物，調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡,，健脾祛濕

淮山

山藥味甘而性平,，入脾、肺,、腎三經(jīng),。具有健脾、補(bǔ)肺,、固腎,、益精等多種功效。在歷史上與牛膝,、地黃,、菊花并稱為“四大懷藥”遠(yuǎn)銷海外，并有“四大懷藥淮山居首,，淮山家族鐵棍為王”之說,。春天用淮山搭配其他食材有很好健脾祛濕功效。

最簡單的做法就是洗凈直接蒸煮,。由于其中水分含量少,，多糖等含量豐富，因此,，其液汁較濃,，入水久煮不散，口感甜糯,，并伴隨淡淡的麻味,，吃完一小會口中生津。

芝麻

無論是黑芝麻還是白芝麻,，其中都含有豐富的脂肪油、維生素,、鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)等等營養(yǎng)物質(zhì),，對于我們?nèi)梭w的五臟六腑有著很好的滋養(yǎng)作用。并且,，日常多吃芝麻還可以保養(yǎng)頭發(fā),！

山藥

山藥不僅僅是一道常見的食材，同時(shí)也具有很多的要用價(jià)值,，常見的就是溫補(bǔ)脾胃,、腎臟等等。春天是一個很好的吃山藥的季節(jié),，可以將腸胃的狀態(tài)調(diào)理到最佳,，減少出現(xiàn)腸胃疾病的幾率,。

韭菜

春天的氣候變化非常的快，為了保持我們體內(nèi)的平衡,，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充,、保養(yǎng)陽氣是非常有必要的。韭菜中含有多種維生素,、碳水化合物和礦物質(zhì)等,，能夠在短時(shí)間內(nèi)修養(yǎng)身體、保養(yǎng)陽氣,，是非常有效的補(bǔ)陽食材,，特別是男性！

扁豆

扁豆被稱之為豆中之王,，中醫(yī)理論中認(rèn)為扁豆味甘,、入脾胃經(jīng)，主治脾虛有濕,、體倦乏力,、少食便溏、水腫,。扁豆性溫而色微黃,，與脾性最和，因此多吃扁豆可以補(bǔ)脾而不滋膩,、是一味除濕而不燥烈的健脾化濕的良藥,。

不當(dāng)食用扁豆，導(dǎo)致中毒的事件時(shí)有發(fā)生,，因此烹調(diào)扁豆的時(shí)候一定要注意徹底的煮熟才能食用,。扁豆中含有的紅細(xì)胞凝集素、皂素等天然呆餓毒素比較的耐熱,，只有將其加熱到100攝氏度并且持續(xù)一段的時(shí)間之后,，才能破壞。

能祛脾濕的食物還有很多,，如芡實(shí),、小米、胡蘿卜,、萵筍,、蠶豆、鯽魚等,。在日常飲食中,，我們要多吃這類食物。需注意的是,，花椒能散寒除濕,，在炒菜時(shí),，尤其是炒菠菜、芹菜,、白蘿卜等寒性或涼性的蔬菜時(shí),，可以適量放入一些花椒，但易上火的人就不必了,。

鯉魚

適當(dāng)喝些鯉魚湯,，有助于祛濕開胃、利水消腫,。而從營養(yǎng)學(xué)角度來說,，鯉魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素,，極易被消化吸收,，包括兒童、孕婦,、老人在內(nèi)的各類人群都適合吃,。

選鯉魚有講究，購買鯉魚宜選大條的,，另外要看鯉魚新鮮度：一看魚的眼睛,，魚眼清澈、透亮,、飽滿,、突出不要有淤血，這樣的魚基本上沒有什么問題,；二摸魚表面,，一般新鮮的魚都有透明的黏液。

飲食搭配,，健脾養(yǎng)生湯品——炒扁豆木棉花燉鯽魚湯

材料：炒扁豆,、木棉花各15克，陳皮3克（中藥店有售）,，蜜棗1~2個,，鯽魚肉約100克，生姜3片,。

做法：藥材稍浸泡,；蜜棗去核,；鯽魚煎至微黃,，濺入少許清水。一起與生姜下燉盅,，加入熱開水250毫升（約1碗量）,，加蓋隔水燉約1個半小時(shí)便可,。

功效：扁豆性味甘溫，能健脾化濕,、和中止瀉,。尤其炒后的扁豆健脾力更強(qiáng)，與木棉花陳皮燉鯽魚,，為春濕時(shí)健脾的養(yǎng)生湯品,。