俗話說：冬令進補，春天打虎,。寒冷的冬季,，除了保暖至關(guān)重要,，適量進補,、合理膳食尤其關(guān)鍵，只有提高體質(zhì)增加抵抗力后,，才能真正能夠安全度過冬季,。那么問題來了，冬季吃什么食物最好呢,？接下來為大家?guī)追N養(yǎng)生食物,，供大家參考。

冬季吃什么食物最好,？

1,、 香菇

香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸,、膽堿,、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖,，有抑制體內(nèi)合成膽固醇,，促進膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效,。

2,、 狗肉

狗肉含有較多的牛磺酸,、多肽,，而脂肪很少。中醫(yī)認為,，狗肉溫,，有補氣溫腎、助陽散寒之功效,，對腰痛,、畏寒、夜間多尿,、增添熱量有很好作用,。

3、 鱸魚

鱸魚含有豐富的,、易消化的蛋白質(zhì),、脂肪、維生素B2,、尼克酸,、鈣、磷,、鉀,、銅、鐵、硒等,。中醫(yī)認為鱸魚溫味甘,，有健脾胃、補肝腎,、止咳化痰的作用,。冬天，鱸魚肥腴可人,，魚肉細膩,，是最好的品鱸魚季節(jié)。

4,、 黃豆芽

黃豆芽是大豆在水中浸泡發(fā)芽的產(chǎn)物,，在這個過程中，自身酶的作用下,，大豆中蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)變得疏松,，蛋白質(zhì)的消化率和生物效價提高，維生素B1,、B2,、C的含量以及水溶性纖維素量增加，成為理想的高營養(yǎng)蔬菜,。

5,、 大豆

大豆的營養(yǎng)成分比較齊全，其中蛋白質(zhì)是“完全蛋白質(zhì)”,，含賴氨酸較高,，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜,，又可代替糧食,，冬天吃大豆特別有益,。中醫(yī)認為,，大豆味甘，有和胃,、調(diào)中,、健脾、益氣的功效,。

6,、 黑木耳

黑木耳含較多的微量元素、維生素B1,、B2,、胡蘿卜素、甘露糖、木糖,、卵磷脂,、腦磷脂、鈣,、鐵等,，有防止血液凝結(jié)、心腦血管,、大便干結(jié)的作用,。中醫(yī)認為黑木耳平味甘，有補氣,、益智,、生血功效，對貧血,、腰腿酸軟,、肢體麻木有效。

7,、 黑豆

黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量最高的,，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,，其中人體需要的必需脂肪酸占50%,，還有磷脂、大豆黃酮,、生物素,，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用,。中醫(yī)認為,，黑豆平味甘，有潤腸補血的功能,。

8,、 牛奶

牛奶是人體營養(yǎng)素的最好來源之一，蛋白質(zhì)中含有人體9種必需氨基酸,；脂肪的顆粒小,，呈高度分散狀態(tài)，所以消化率高,；牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,，它有利于乳酸菌的繁殖，抑制腐敗菌的生長,。中醫(yī)認為,，牛奶味甘平,，有補虛養(yǎng)身、生津潤腸,、消渴等作用,。冬天我們需特別注意補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富,，而且容易吸收,。

9、 蓮藕

寒冬時節(jié),，正是鮮藕應市之時,。冬季天氣干燥，吃些藕,，能起到養(yǎng)陰清熱,、潤燥止渴、清心安神的作用,。鮮藕除了含有大量的碳水化合物外,，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維,，對治療便秘,，促使有害物質(zhì)排出，十分有益,。

10,、 梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分,，酸甜適口,，含有豐富的維生素和鈣、磷,、鐵,、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”,，自古就被尊為“百果之宗”,。冬季空氣干燥，水分較少,，若能每天堅持食用一定量的梨,，能緩解體燥,，生津潤肺,。

11、 柚子

柚子是秋季成熟的水果,，因為它皮厚耐藏,，等到這樣寒冷的冬季來吃是理想的選擇,，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質(zhì),、有機酸,、維生素以及鈣、磷,、鎂,、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的,。

除了營養(yǎng)價值高,，還具有健胃、理氣化痰,、潤肺清腸,、補血健脾等功效，能促進食欲,、治消化不良等癥,，理氣散結(jié)?？纱龠M傷口愈合,，對敗血病等有良好的輔助療效。冬季容易上火,，柚子可以降火氣,、抑制口腔潰瘍。