“春生、夏長,、秋收、冬藏”,，冬季是“封藏”的季節(jié)，為了給來年的春夏提供足夠的生發(fā)能量,，冬季進(jìn)補(bǔ)成為四季養(yǎng)生的一個重要環(huán)節(jié),。中醫(yī)認(rèn)為,，不同體質(zhì)的人，進(jìn)補(bǔ)的方式也應(yīng)當(dāng)不同,。我國古代五行形相學(xué)就把人按照不同的特征,、個性，分為金,、木,、水、火,、土“五行人”,，他們在冬季的食補(bǔ)方式側(cè)重應(yīng)有所不同。

金形人

多有呼吸,、消化,、泌尿系統(tǒng)疾病

金形之人,比于上商,似于白帝。其為人,方面,白色,小頭,小肩背,小腹,小手足,如骨發(fā)踵外,骨輕,。身清廉,急心靜悍,善為吏,。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生。

陳莎說,金形人因?yàn)槎鄶?shù)精力充沛,所以工作起來很投入,廢寢忘食,打亂了生活正常節(jié)律,于是引起呼吸系統(tǒng),、消化系統(tǒng)的慢性病變和腎水枯竭,、泌尿及生殖系統(tǒng)方面的病變。常見水滯,、氣寒,、血寒、濕滯,、積水、子宮寒冷,、手腳末端冰涼,、靜脈回血不好等疾病。

飲食方 荔枝山藥蓮肉粥

“金形人可以健脾胃養(yǎng)肺金腎水,?！标惿f,可多吃有益氣健脾、補(bǔ)益肺腎功效的山藥,、玉米,、秫米、松子仁,、核桃仁,、枸杞、北芪,、冬蟲夏草,、百合,、菟絲子等。

推薦藥膳為“荔枝山藥蓮肉粥”,。準(zhǔn)備干荔枝15枚,山藥,、蓮肉各15克,粳米150克。先將前3味洗凈,粳米淘凈,一同放入砂鍋,加適量水,大火煮沸,小火熬煮成粥,。

木形人

多憂愁勞思,，肝氣偏旺

《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：木形之人，比于上角,，似于蒼帝,。其為人，蒼色,，小頭,，長面，大肩,，背直,，身小，手足好,。有才,，勞心，少力,，多憂,，勞于事。能春夏,，不能秋冬,，感而病生。

廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部藥師陳莎表示,，一般說來,，木形人的身體內(nèi)多陰少陽，肝氣偏旺,，耐春夏不耐秋冬,，易于氣滯，常會感到精神抑郁,。此類人養(yǎng)生貴在理陰助陽,，調(diào)理好心肝二臟。

飲食方 枸杞子羊肉粥

陳莎表示,，木形人不妨多吃具有潤肺益胃,、補(bǔ)益肝脾腎的食物，如牛肉、羊肉,、糯米,、高粱、枸杞子,、百合,、女貞子、芡實(shí),、桑葚等,。

推薦藥膳為“枸杞子羊肉粥”。準(zhǔn)備枸杞子30克,，羊肉100克,，大米150克，蔥白,、精鹽,、味精各適量。將枸杞子洗凈,。羊肉洗凈,，切碎。大米淘洗干凈,，與羊肉,、枸杞子、蔥白一同放入砂鍋中,，加適量清水,，大火煮沸，小火煮成粥即可,。食時加味精,、精鹽，有養(yǎng)肝陰,、溫腎陽的功效,。

水形人

性要求強(qiáng)烈 陰盛陽少

水形之人,比于上羽,似于黑帝。其為人,黑色,面不平,大頭,廉頤,小肩,大腹,動手足,發(fā)行搖身,下尻長,背延延然,。不敬畏,善欺紿人,戮死。能秋冬,不能春夏,春夏感而病生,。

水形人一般性要求強(qiáng)烈,。手感很軟,肥厚。由于是冬天出生的,水形人身體內(nèi)陰氣盛而陽氣少,也就是缺火性,。因此,水形人養(yǎng)生的關(guān)鍵在于溫陽益氣,多補(bǔ)火性,。

飲食方 山藥羊肉湯

水形人可多吃具有補(bǔ)益肝腎、溫養(yǎng)脾胃,、養(yǎng)陰功效的食物,如牛肉,、當(dāng)歸,、胡蘿卜、百合,、淮山,、女貞子、桑葚等,。

推薦藥膳為“山藥羊肉湯”,。準(zhǔn)備羊肉500克,淮山50克,蔥白30克,姜15克,胡椒粉6克,黃酒20克,精鹽3克,味精適量。將羊肉剔去筋膜,、洗凈,略劃幾刀,再入沸水焯去血水,。蔥、姜洗凈,蔥切成段,姜拍破,?；瓷接们逅负?切成2厘米厚的片,把羊肉、淮山放入砂鍋內(nèi),加適量清水,先用大火燒沸后,撇去浮沫,放入蔥白,、生姜,、胡椒粉、黃酒,轉(zhuǎn)用小火燉至羊肉酥爛,撈出羊肉晾涼,。將羊肉切成片,裝入碗內(nèi),再將原湯除去蔥,、姜,加精鹽、味精,攪勻,連淮山一起倒入羊肉碗內(nèi)即成,。有補(bǔ)脾益腎,、溫中暖下的功效。

火形人

性格急躁,，陽氣旺盛

火形之人,，比于上徵，似于赤帝,。其為人,，赤色，脫面,，小頭,，好肩背、髀腹,，小手足,，行安地，疾心,，行搖肩,，背肉滿。有氣，輕財,，小信,，多慮，見事明,，好顏,，急心，不壽暴死,。

陳莎表示,，火形人多在夏天出生的，身體內(nèi)陽氣比較旺盛,，一生健康,、發(fā)達(dá)的關(guān)鍵在于滋陰抑陽，調(diào)養(yǎng)心腎,，以水濟(jì)火,。

飲食方 芋頭粥

火形人可多吃具有益氣養(yǎng)陰、補(bǔ)益肝腎的食物,，如山藥,、扁豆、百合,、枸杞子,、芋頭、烏魚,、雞肉,、鴨肉等。

推薦藥膳為“芋頭粥”,。準(zhǔn)備鮮芋頭100克,，粳米100克，白糖少許,。將芋頭洗凈去皮后切成小塊,，與淘洗凈的粳米一同放入砂鍋中，加適量清水煮開,，后轉(zhuǎn)小火熬至米熟粥成,，加入白糖，再稍煮即成,。有補(bǔ)肝健脾益腎的功效,。

土形人

脾胃功能好 春夏易生病

土形之人，比于上宮,，似于上古黃帝。其為人，黃色,，圓面,、大頭、美肩背,、大腹,、美股脛、小手足,，多肉,，上下相稱，行安地,，舉足浮,。安心，好利人,，不喜權(quán)勢,，善附人也。能秋冬,，不能春夏,，春夏感而病生。

陳莎表示,，土形人一般脾胃功能好,，適應(yīng)能力強(qiáng)，一年四季都能適應(yīng),，所以體質(zhì)很好,，自我修復(fù)力強(qiáng)，自我感覺良好,。

飲食方 姜汁牛肉飯

陳莎表示,，土形人可以適當(dāng)多吃芋頭、土豆,、粟米,、秫米、高粱,、牛肉,、羊肉、雞肉,、枸杞,、巴戟等食物，有補(bǔ)益肝腎,、理肺益胃的功效,。

推薦藥膳為“姜汁牛肉飯”,。準(zhǔn)備鮮牛肉100克，姜汁5克,，粳米500克,，醬油、花生油各適量,。將鮮牛肉切碎,，剁成肉糜狀，放碟上,，然后加姜汁,，拌勻后加醬油、花生油再拌,。把粳米淘凈放入砂鍋中,，加適量水，如常法煮飯,，待鍋中水分將干時,，將牛肉倒入米飯，約蒸15分鐘,，待牛肉蒸熟即成,。有益氣和胃，補(bǔ)腎健脾的功效,。