【環(huán)球網(wǎng)報道】今天是立冬節(jié)氣，也就是意味著正式進(jìn)入冬天了!

北方有立冬吃餃子的習(xí)俗,，為什么立冬吃餃子,？因為餃子是來源于“交子之時”的說法。立冬是秋冬季節(jié)之交,，故“交”子之時的餃子不能不吃,。所以，我們冬季養(yǎng)生前,，先上盤餃子!大家邊吃邊聊!

俗話說“三九補一冬,，來年無病痛”，冬季也是養(yǎng)生進(jìn)補的好時機(jī),，到底該怎么科學(xué)進(jìn)補呢,？我們邀請中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門醫(yī)院國際醫(yī)療部主任劉馨雁介紹冬季進(jìn)補的秘訣!

冬藏守住這四大秘訣

立冬，是冬季的開始,，按照《黃帝內(nèi)經(jīng)》第二章《四氣調(diào)神大論》中所寫：“冬三月,，此謂閉藏。水冰地坼,，勿擾乎陽,，早臥晚起，必待日光,，使志若伏若匿,，若有私意,，若已有得，去寒就溫,，無泄皮膚,，使氣亟奪。此冬氣之應(yīng),，養(yǎng)藏之道也;逆之則傷腎,，春為痿厥，奉生者少,?！?/p>

劉馨雁主任解釋說，冬季三個月的養(yǎng)生主要是萬物蟄伏,，收藏陽氣,，應(yīng)順應(yīng)太陽的起落來作息，避免腎氣受損,，進(jìn)補也是重在養(yǎng)陰,，所以，冬季養(yǎng)生要掌握下面這幾大原則：

起居——早睡晚起切忌熬夜

從立冬開始至立春的這三個月也稱冬三月,，冬季草木凋零,，蟄蟲伏藏，萬物活動趨向休止,，以冬眠狀態(tài)來養(yǎng)精蓄銳,，為來年春天的生機(jī)勃發(fā)做準(zhǔn)備。

劉馨雁主任介紹,，冬季睡眠應(yīng)該遵循早睡晚起的原則,，隨著太陽的升起和降落來調(diào)整作息。冬季白天短,，白晝?yōu)殛?，夜晚長，夜晚為陰,，正是因為冬季要養(yǎng)陰,，所以晚上睡眠時間要比夏季更長，晚上早點睡覺,，早上睡會懶覺,，等太陽初升后再起床。夏天可能睡6個小時就夠了,，冬季則應(yīng)該睡7,、8個小時了,。如果違反了陽氣的活動規(guī)律,，身體就很容易受邪氣的困擾而衰弱,。

《素問·生氣通天論》記載有早晨、中午,、傍晚三時勞作歇息的規(guī)律,，凌晨四點是一天中最危險的時刻，正所謂黎明前的黑暗,，此時血壓,、體溫較低，血液流動變慢,，血液濃度和黏稠度最高,，所以，最容易發(fā)生缺血性腦卒中和心肌梗死,，猝死率很高,。尤其是一些有心臟疾病和老年病的患者更應(yīng)該引起注意。

小貼士：冬季熬夜比夏季熬夜更傷腎

很多男人都覺得熬夜沒啥大不了,，第二天補補覺就行,。尤其是夏天因為晚上天黑的較晚，天氣炎熱,，很多人都習(xí)慣吃宵夜喝啤酒等,，一聊就沒時間概念了，熬夜也是常有的事,，但是冬季熬夜可比夏季熬夜更傷腎,。

冬季夜晚是養(yǎng)腎陰的時間，冬季熬夜時耗損腎陰,，就是在該養(yǎng)陰的時候沒有收藏,，好好休息，使腎氣外泄,，所以更易導(dǎo)致腎虛,，尤其對男性來說，是很傷身的,。而且隨著氣溫逐漸降低,，冬季晚上熬夜的話，身體越來越冷,，更容易出現(xiàn)心腦血管梗塞等猝死的發(fā)生,。

飲食——冬季飲食首選根莖類和海產(chǎn)品

人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習(xí)俗,。還有俗話說“三九補一冬,，來年無病痛”，冬季也是進(jìn)補的最佳時期,，此時進(jìn)行食補可以為抵御冬天的嚴(yán)寒補充元氣,。

飲食調(diào)養(yǎng)要遵循“秋冬養(yǎng)陰”,、“無擾乎陽”、“虛者補之,，寒者溫之”的古訓(xùn),，隨四時氣候的變化而調(diào)節(jié)飲食。冬季應(yīng)少食生冷,，但也不宜燥熱,，有的放矢地食用一些滋陰補陽，熱量較高的膳食為宜,。

劉主任解釋,，冬天寒冷，特別是北方,，可以多吃些牛,、羊肉，但其實冬季最適合吃的食物是根莖類食物,，如：山藥,、紅薯、馬鈴薯,、蘿卜等,，這些食物都是長在陸地里的食物，屬于收藏,、收斂的食物,，所以適合冬季養(yǎng)陰。此外,，發(fā)散陽氣的食物也要少吃,，比如韭菜就不宜吃。

小貼士：男人多吃海產(chǎn)品比吃羊肉更好

冬天的寒冷氣候使人體的甲狀腺素,、腎上腺素等分泌增加,，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪,、碳水化合物三大類熱源營養(yǎng)素的分解,，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過多,。因此,，冬天營養(yǎng)應(yīng)以增加熱能為主，可適當(dāng)多吃瘦肉,、雞蛋,、魚類，尤其是吃海產(chǎn)品的好時機(jī)，如海帶,、紫菜,、海蜇、蝦米,、海參等，可以滋腎陰,，而且海產(chǎn)品多為咸味,，咸味入腎，并且海產(chǎn)品可以刺激甲狀腺素,、腎上腺素,，增強(qiáng)機(jī)體的御寒能力。

但是需要強(qiáng)調(diào)一點,，高尿酸血癥,、痛風(fēng)和甲狀腺疾病的患者，需要在醫(yī)生指導(dǎo)下適當(dāng)選擇海產(chǎn)品,。

“年底加班多,，男人們應(yīng)酬多，喝酒少不了,，如果再吃羊肉,，就等于火上澆油，這個時候更應(yīng)該吃些海產(chǎn)品,，可以補腎陰,。喝酒后，24小時內(nèi)可以喝果汁喝蜂蜜水,，24小時后則可以喝些普洱茶,，化痰暖胃?！眲⒅魅谓ㄗh,。

情緒——學(xué)會偷著樂，千萬別激動

“使志若伏若匿,，若有私意,，若已有得，”劉主任解釋說,，冬季宜使情緒內(nèi)藏,，安靜自若，如有開心的事情也最好竊喜,，即偷著樂吧,，不要使情緒大起大落，別太苛求，也就可以少受外界干擾,，以達(dá)到精神內(nèi)斂,。

年底工作多，壓力大,，稍有不順心,，很多人就會情緒激動，出現(xiàn)爭吵,，這種情況最要不得,，生氣動怒容易肝氣郁結(jié)，對心臟有明顯的負(fù)面影響,，這種影響甚至比吸煙,、超重以及高膽固醇對心臟產(chǎn)生的損傷更可怕。

這一年的成績要到交卷的時候的了,，有人歡喜有人憂,，如果你是那個歡喜的人也別太得意忘形哦，很多人有開心的事就約上一群朋友唱歌喝酒,，盡情撒歡,，這樣的大喜大怒情緒也會傷陽氣，神志外泄太多,，不利于冬季收藏,。

小貼士：情緒低落曬曬太陽

秋冬季節(jié)萬物凋零，很多人可能會出現(xiàn)情緒低落或抑郁,，劉主任建議,，這類人群可以在上午10點至下午15點這個時間段內(nèi)出門曬曬太陽，暖陽照在身上,，聽聽音樂，看看書,，散散步，可以消除煩悶和低落的情緒,。

運動——冬練別選劇烈運動

俗話說：“冬練三伏，夏練三九,。”但是冬季運動也有原則,，就是別暴露皮膚,，別劇烈運動,，使皮膚毛孔完全放開,，否則容易感冒,，寒邪入侵。

冬三月應(yīng)該“無泄皮膚,，使氣亟奪”,，泄皮膚是指皮膚的開泄。什么時候皮膚會開泄呢,？就是指激烈運動的時候,。皮膚開泄了,，自然汗出，汗出多了就會耗氣傷陽,，使氣亟奪。所以,，冬天的運動應(yīng)避免過多地開泄皮膚,，而應(yīng)多做靜功,，比如瑜伽,、慢跑,、散步等這樣輕緩運動才能與冬相應(yīng)，才有利于養(yǎng)藏,。滑雪,、滑冰等這類季節(jié)性運動也可以,，因為這些運動并不會使皮膚裸露在外,，避免損傷陽氣,。

小貼士：冬泳并不適合大眾冬季鍛煉

在北方有立冬冬泳的習(xí)慣，但其實冬泳并不適宜大眾,，而且是一個不太健康,、安全的運動,。很多男性為了證明自己身體素質(zhì)好,，會選擇冬泳，但劉主任提醒,，其實,，冬泳暴露皮膚過多,，使陽氣散發(fā)，傷陽氣,，而且冬泳運動劇烈,，氧氣消耗大,，對心肺功能更是要求高,，稍有不慎可能出現(xiàn)猝死等,，并不鼓勵普通人嘗試和鍛煉,。一般都是需要有專門的指導(dǎo)老師帶領(lǐng)訓(xùn)練,，便出現(xiàn)危險,。

這些冬季養(yǎng)生食譜,，你值得收藏!

俗話說“三九補一冬,，來年無病痛”,，冬季收藏也需要通過進(jìn)補來加強(qiáng)。但要提醒大家的是,，進(jìn)補時，要使腸胃有個適應(yīng)過程,，被直接做肥甘油膩的食物和湯來進(jìn)補,，可循序漸進(jìn)來補,，讓脾胃能適應(yīng)。

冬天是蔬菜的淡季,，人體容易出現(xiàn)維生素不足,，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍,、牙根腫痛,、便秘等癥狀。那么,，人們可適當(dāng)吃些薯類,，如甘薯、馬鈴薯等,，不僅可補充維生素,，還有清內(nèi)熱的作用,。

此外,，冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個好選擇。這里劉主任給大家介紹幾款養(yǎng)生粥的吃法,，實用又易操作,，大家快收藏起來吧!

1、 山藥粥

做法：山藥切成小塊備用,。先煮小米粥,，待到小米粥6成熟的時候加入山藥一起煮,。然后加入適量白糖或鹽即可(山藥粥不可煮太稀),。

功效：山藥有健脾胃,、益氣補虛的作用,。山藥小米粥可起到強(qiáng)健體魄的功效，對于小兒消化不良也有很好的作用,。

2,、 板栗粥

做法：準(zhǔn)備粳米,，剝好殼的板栗。將板栗洗凈,，用水煮熟,。然后再鍋中倒入水,，把剝好煮熟的板栗還有粳米放入水中煮成粥即可,。

功效：板栗粥具有養(yǎng)胃補腎、壯腰膝,、強(qiáng)筋骨的作用。適宜于腎虛腰酸,、腿足無力以及中老年多尿者服食,。

3,、 山藥南瓜粥

做法：將100克小米放入鍋中，加適量水,，以大火煮沸,，再下入切好的南瓜片150克,，所有食材煮開后放入切好的山藥片150克，再次煮開后轉(zhuǎn)小火煮至湯汁黏稠即可,。

功效：山藥南瓜粥可護(hù)胃助消化,。因此山藥南瓜粥更具有滋補功效。

4,、 桃仁百合燕麥粥——

材料：桃仁15克,、百合30克、燕麥片50克

做法：將核桃炒熟之后,，磨成粉狀,，然后和百合、麥片一起煮成粥食用即可,。

功效：桃仁百合燕麥粥可以作為日常的三餐食用,，有養(yǎng)陰活血之功效。

5,、 羊肉粥

材料：羊肉150克,、粳米100克、鹽5克,、胡椒粉3克,、香蔥2克、姜絲2克,。

做法：新鮮羊肉洗凈后放入沸水中焯5分鐘撈出備用,。將焯好的羊肉切成1cm見方的小塊，與粳米同入砂鍋內(nèi)加水煮制,，等粥煮成黏稠狀時調(diào)入鹽,、胡椒粉、香蔥花、姜絲即可,。（記者沙瓊）