推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科

主要功效：補(bǔ)中益氣,、健脾行氣

推薦人群：適用于病后體弱,、脾胃氣虛、食欲不振,、形體虛弱,、短氣懶言、神疲乏力的人群,。

材料：人參20克,、冬菇（干）30克、紅棗4枚（去核）,、陳皮一塊,，生姜數(shù)片、瘦肉300~400克（3~4人量）,。

烹調(diào)方法：將冬菇加清水浸泡,，泡軟后剪去根蒂，紅棗去核,，人參用清水稍浸洗,，瘦肉洗凈切大塊，與生姜一起放入瓦煲內(nèi),，加入2000ml清水,，大火煲沸后改用中小火煲約1~1.5小時(shí)，加適量鹽調(diào)味即可,。

湯品點(diǎn)評(píng)：

天氣變冷,，大家應(yīng)注意保暖，避免陽(yáng)氣消耗及風(fēng)邪寒氣等,。在飲食方面,，大體仍是補(bǔ)益氣血、固本扶元為主,；可適當(dāng)進(jìn)行溫補(bǔ),，其中參類就是不錯(cuò)的選擇,。自古以來(lái)被國(guó)人譽(yù)為進(jìn)補(bǔ)佳品,，具有“補(bǔ)脾益肺、安神益智,、生津液”等功效,，適合倦怠乏力、虛咳喘促,、心悸,、眩暈頭痛等身體勞傷虛損,、體質(zhì)虛寒等人群。冬季可選擇紅參,，若易上火的人群可換成白參,，如生曬參或糖參。搭配補(bǔ)脾胃,、益氣,、抗癌的冬菇，補(bǔ)血安神的紅棗,、行氣化痰的陳皮,、溫中散寒的生姜，與瘦肉合煲為湯,，這款湯就有較好的補(bǔ)中益氣,、健脾行氣、養(yǎng)血安神的作用,，適合于久病體虛,、虛弱乏力、神疲懶言的人群冬季保健食用,。