雨水是一年24節(jié)氣中的第二個節(jié)氣,。每年2月18日前后,，太陽到達黃經(jīng)330度,，為雨水節(jié)氣,。此時,，降水開始,，雨量增多,。

　　雨水,，表示兩層意思：一是天氣回暖,，降水量逐漸增多了,；二是在降水形式上，雪漸少了,，雨漸多了,。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》說“春主肝”，肝臟在春季活動比較旺盛,。但肝木易克脾土,，稍有不慎容易損害脾胃。同時,，降雨增多,，濕氣加重，濕邪易困擾脾胃,。所以,，要注意對脾胃的養(yǎng)護，健脾利濕,。

　　唐代孫思邈說“春時宜食粥”,，即在春季應多喝粥。粥以米為主,，以水為輔,，水米交融，不僅香甜可口，便于吸收,，還能補脾養(yǎng)胃,、去濁生清。粥中加入一些藥材后,，能治療一些慢性病,，對身體有滋補作用。

　　祛濕佳品粥,，非薏苡仁黨參粥莫屬,。據(jù)《本草綱目》記載，薏米健脾胃,、消水腫,、祛風濕、舒筋骨,、清肺熱,，它還有美容功效，有些化妝品的主要成分就是從薏米 中提取的,。此外,，薏苡仁還是一種不可多得的抗癌食材。黨參味甘性平,，具有健脾補肺,、益氣生津的功效，對于脾胃虛弱,、食欲不振、大便稀溏等有較好療效,?！侗?草正義》記載，黨參“與人參不甚相遠”,，“健脾運而不燥,，滋胃陰而不濕，潤肺而不犯寒涼,，養(yǎng)血而不偏滋膩”,。若將薏苡仁與黨參一起熬粥，既能健脾胃,，又能 祛脾濕,，還能補氣血。

　　薏苡仁黨參粥的做法很簡單,，取薏苡仁30克洗凈后濾去雜質(zhì),，放入涼水中浸泡2小時；黨參15克洗凈后切成薄片，粳 米200克淘洗干凈,。將三者放入鍋中,，加水1000毫升。先用大火煮沸,，鍋開后撇去浮沫,，再用小火慢慢熬30分鐘。等到粥熟后,，可依據(jù)個人口味放入冰糖調(diào) 味,。每天早餐時食用，不僅能祛濕健脾,，還能補氣補血,，實在是物超所值的滋補佳品。此粥滋補效果雖好,，但大便燥結和氣滯,、火氣大的人不適合吃。

　　除了薏苡仁黨參粥之外,，能祛脾濕的食物還有很多,，如茯苓、芡實,、小米,、胡蘿卜、冬瓜,、萵筍,、扁豆、蠶豆,、鯽魚等,。在日常飲食中，要多吃這類食物,。

　　需注意的是,，花椒能散寒除濕，在炒菜時,，尤其是炒菠菜,、芹菜、白蘿卜等寒性或涼性的蔬菜時,，可以適量放入一些花椒,，但易上火的人就不必了。

　　春天,，也是采納自然陽氣養(yǎng)肝的好時機,，各人應根據(jù)自身體質(zhì)狀況,，選擇適宜的鍛煉項目。春季健身以不出汗或微出汗為佳,，這時比較適合進行節(jié)奏和緩的運動,，不宜大汗淋漓、氣喘吁吁,，否則會消耗津液,、損傷陽氣、易受風寒,。同時由于氣候仍然干燥,，運動時要注意及時補充水分。

　　《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“人臥血歸于肝”,，而在春季應“夜臥早起”,。但是，老年人春練不要太早,，防止因早晨氣溫低,、霧氣重而罹患感冒或哮喘、支氣管炎,，應 在太陽升起后外出鍛煉,。春練不能空腹，鍛煉前應喝些熱湯飲,。運動要舒緩,，鍛煉前應先輕柔地活動軀體關節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外,。 

　?。ㄗ髡邽楹贾菔兄嗅t(yī)院中醫(yī)內(nèi)科主任醫(yī)師，徐尤佳整理）