一日之計(jì)在于晨,，雖然我們一天中要飲用7-8杯水,，但清晨的第一杯水尤其重要,。但是,，很多人對(duì)于這杯水卻了解不多,，甚至常常喝錯(cuò),。

隔夜水,、蒸鍋水會(huì)中毒致癌,？

這些水其實(shí)都是白開水,，有的是存放時(shí)間長,，有的是反復(fù)煮沸。傳言這些水里亞硝酸鹽很多,，喝了會(huì)引起中毒,，嚴(yán)重的甚至意識(shí)喪失、死亡,，而且亞硝酸鹽還致癌,。事實(shí)真的如此嗎？

久存、久沸,、反復(fù)蒸餾的確可以讓水里的部分硝酸鹽轉(zhuǎn)變?yōu)閬喯跛猁},，但水里的硝酸鹽本身含量很低，煮沸也不可能讓硝酸鹽憑空增加,，能轉(zhuǎn)化為亞硝酸鹽的就更少,。

至于水里的亞硝酸鹽致癌的說法也有點(diǎn)夸張，亞硝酸鹽本身其實(shí)并無致癌性,，轉(zhuǎn)化為亞硝胺類物質(zhì)才致癌,，而轉(zhuǎn)化需要很多前提條件，不是沸水就能生成,。

網(wǎng)上流傳的中毒癥狀是將亞硝酸鹽當(dāng)成食鹽造成的食物中毒,，常發(fā)生在餐飲單位或集體食堂，一般導(dǎo)致中毒需要200毫克以上,。而水里的亞硝酸鹽很少,，即使是反復(fù)煮沸或蒸鍋水每升也只有100多個(gè)微克，少說得喝1噸水才能達(dá)到亞硝酸鹽中毒的量,。

晨起后不能喝3種水

淡鹽水

淡鹽水之所以被人們用作清晨第一杯水,，主要因?yàn)槠淠芫徑獗忝兀袑＜姨嵝?，治療便秘光靠喝水是解決不了的,，而是要通過飲食的合理調(diào)整。現(xiàn)代人鈉攝入量本來就過多,，在身體不缺少鹽的情況下再喝淡鹽水,，會(huì)增加鹽的攝入，反而讓人覺得口干舌燥,。

有高血壓,、心腦血管疾病、腎功能異常的人更不要將淡鹽水作為起床后的第一杯水,，因?yàn)樵绯渴侨梭w血壓升高的第一個(gè)高峰,，喝鹽水會(huì)使血壓更高。

果汁

不少女性喜歡晨起喝一杯鮮榨果汁養(yǎng)顏,，這種做法并不可取,。一是因?yàn)楣穑崭购葧?huì)沖擊食欲,，吃不下早餐；二是人體喜歡溫暖的環(huán)境,，尤其是早晨,，如果吃了涼東西，會(huì)刺激腸胃，影響消化吸收,。

碳酸飲料

碳酸飲料除了不能提供早起人體所需要的水分,，在代謝中還會(huì)加速鈣的排出，以及增加機(jī)體對(duì)水分的需求,，早晨最好不要喝,。（文/周瑋庭）