解膩湯：蔥棗湯

紅棗洗凈泡發(fā),，用小火燒沸,，約20分鐘后放入洗凈的蔥白,，加適量的鹽,、醋和香油繼續(xù)用小火煎10分鐘即成,。民間一直有“正月吃蔥”的說法,，春天新長出來的蔥,，口感最嫩,，營養(yǎng)也非常豐富,，紅棗的甜味則能夠中和蔥白的辛辣味。同時,，蔥白含有的蔥白多糖和紅棗含有的紅棗多糖都具有降血脂的功能,，有利于調節(jié)因暴飲暴食而上升的血脂水平。

解膩粥：山藥糯米粥

此粥清淡可口,，省時易做,，且利于消化。將山藥和馬蹄削皮切丁,，糯米浸泡半小時,，大火煮開，再用小火慢燉至米爛粥軟,，出鍋前撒些枸杞即可,。

糯米富含支鏈淀粉，加水受熱容易結構解體,，因此糯米粥是容易消化的食物,。山藥中含有淀粉酶和多酚氧化酶等物質，也可幫助腸胃消化吸收,。

解膩茶：檸檬紅茶

紅茶經(jīng)過發(fā)酵烘制而成,，其含有的茶多酚發(fā)生酶促氧化反應而生成的氧化產(chǎn)物，能夠促進人體消化，因此具有調理腸胃的作用,。在泡好的紅茶中加幾片帶皮鮮檸檬,，檸檬富含維生素C，且清新酸爽的味道讓人精神一振,，揮發(fā)性的芳香成分也可以開胃,。在挑選檸檬時選形狀較圓的，味道沒那么酸,，而且汁液會更多,。

解膩菜：香菇菜心

這是一道非常經(jīng)典的家常菜，色香味美,。注意炒之前快速焯燙菜心,，并迅速冷卻，可以避免熱氧作用破壞其中的維生素,。

香菇和菜心等原料中含有大量的礦物質和維生素,，這類燉煮焯拌的蔬菜含水量高達90%以上，一方面能增加膳食纖維的攝入量,，增大胃里的填充空間,，增強飽腹感，促進排便;另一方面能減少胃酸分泌,，使胃得以休息,。

要提醒大家的是，即便有了這些給腸胃“解解膩”的食物,，也不能肆無忌憚地大吃大喝,，三餐定時定量、飲食清淡規(guī)律才是對腸胃最好的調理,。