春暖花開了,，一些年輕女性卻不愿意露出手臂和大腿,，因為這些部位皮膚上的毛孔上總遍布著一個個類似丘疹的細(xì)小凸點，也就是人們常說的“雞皮疙瘩”。

國家二級公共營養(yǎng)師王濤介紹,，“雞皮疙瘩”也稱毛囊角化癥，主要是因為身體基因的差異代謝出現(xiàn)的異常,，從而引起維生素A缺乏,，皮膚的細(xì)胞角質(zhì)化嚴(yán)重，過多的角質(zhì)在毛孔附近堆積,，產(chǎn)生了一個個小凸點,，讓皮膚看起來像“雞皮”。因此,，足量的維生素A,，能夠修復(fù)皮膚的細(xì)胞膜，減輕皮膚的過度角質(zhì)化現(xiàn)象,。還可以激活細(xì)胞的活性,，幫助修復(fù)皮膚細(xì)胞的角質(zhì)層，讓“雞皮疙瘩”看起來不那么明顯,。

美國塔夫斯大學(xué)吉恩·邁爾人類老齡營養(yǎng)學(xué)研究中心主任羅伯特?M·羅素教授說,，他們中心與中國疾病預(yù)防控制中心所做的研究發(fā)現(xiàn)，黃色水果中所含的胡蘿卜素,，與黃綠色蔬菜中的胡蘿卜素相比,，不但更容易被人體吸收，而且能更好,、更全面地轉(zhuǎn)化為維生素A,，為人體所利用。多吃黃色水果,，如檸檬,、芒果、橙子,、杏,、木瓜、柿子,、菠蘿,、橘子等，等于每日飲用添加維生素A和維生素D的鮮牛奶,。

此外,，羅素教授還指出，對于目前市面上銷售的各種維生素A補(bǔ)充劑,，不鼓勵隨便購買食用,，因為它只適合維生素A嚴(yán)重缺乏的人群，尤其是兒童維生素A缺乏,，更不需要專門進(jìn)補(bǔ),，通過日常合理膳食就可以達(dá)到目的了,。

維生素A是脂溶性維生素，只有遇到油脂才能被人體很好吸收,。水果雖然不能和油一起烹炒,，但是一般人吃每頓飯時，都會有一些植物油,，飯后如果吃黃色水果,，維生素A的吸收效果照樣會更好。（胡珍）