隨著近年來進口牛奶紛紛進入國內市場,，不論是電商還是超市牛奶貨架,，進口牛奶一路廝殺，已經(jīng)占據(jù)了很大的市場份額,。不過,，北京青年報記者發(fā)現(xiàn)國內外的牛奶保質期差異不小,，國產(chǎn)牛奶的保質期短則3天、30天,，最長有4個月,、6個月，而進口牛奶保質期都在半年以上,，甚至長達一年,。（2月29日《北京青年報》）

一直以來，進口牛奶給我們以品牌過硬,、品質高,、營養(yǎng)豐富的優(yōu)質奶印象，尤其是國內牛奶屢出安全問題后,，進口牛奶迅速占領中國牛奶市場份額,。但是，“外來的和尚會念經(jīng)”的道理并不完全適用于進口牛奶,。據(jù)調查,，進口牛奶的保質期過長，相較于國產(chǎn)牛奶的保質期一般30天最長半年,，進口牛奶的保質期多為9個月到1年,，是國產(chǎn)奶的一倍多。

超長保質期下,，是牛奶的營養(yǎng)流失,，品質與安全性下降。因為,，保質期越長,，意味著當初殺菌時溫度更高或殺菌時間延長。資料顯示,，超高溫滅菌奶在加工時,，殺菌溫度約135℃—150℃。在這種條件下,，維生素C損失率約六成,，維生素B損失率約兩成，可溶性鈣損失也較多,。此外,，為避免存放時間過長而出現(xiàn)的分層現(xiàn)象，按照現(xiàn)在工藝技術可以通過在牛奶里面添加大豆蛋白,。問題是,，融合了蛋白質、脂肪、鈣的乳制品,，這些成分不能充分被人體吸收,。換言之，進口牛奶由于保質期過長,，蛋白易變性,，營養(yǎng)易流失，也就失去喝牛奶的意義,。

但是,，根據(jù)報道,，目前市場上大部分進口牛奶都是只針對中國市場銷售的,。與進口牛奶保質期過長相對的，是國內常溫奶（即超高溫滅菌奶）保質期多為6個月,。更奇怪的是,，我國要求常溫奶保質期在6個月以內，但對進口奶的保質期沒有相關規(guī)定,，屬于模糊地帶,。而且，我國的部分知名牛奶廠家也在推出“與國際接軌”的超長保質期,。

記者調查證實,，牛奶進口要經(jīng)過出廠檢測、出境檢測,、入關檢測,、報關、商檢等多個環(huán)節(jié),，加上運輸?shù)臅r間,，其從生產(chǎn)到入市至少需要三個月時間。正因如此,，進口牛奶為了滿足銷售的需要不得不進行超高溫滅菌,，將保持期提高到12個月。

雖然掌握了這些事實,，我們仍然要問,，為何大部分進口牛奶都是只針對中國市場銷售，換言之,，為何低品質的進口奶“專供”中國,？而國內知名牛奶企業(yè)也在效仿？說到底,，是我國長期以來的國產(chǎn)牛奶安全性不足導致的余響,，是對消費者盲目相信“洋奶”心理的利用與欺騙，更是對國產(chǎn)牛奶的市場信任程度不足的“硬抗硬吃”，對此,，還希望國內消費者擦亮眼睛,，讓自己的每一分錢都有所得，同時,，國產(chǎn)牛奶也要提高自身品質,，搶回自己的那“一畝三分地”。（朱清建)