﹫范志紅（中國營養(yǎng)學(xué)會理事）

　　脫脂奶不一定比全脂奶好

　　現(xiàn)在不少人喜歡喝脫脂奶,，這樣有助于減肥,。目前的研究證據(jù)是，在總熱量相同的前提下,，用奶類替代部分主食對控制體重有益,。而就控制體重的益處而言，酸奶最佳（不需要無糖）,，全脂奶比脫脂奶的效果好,。

　　﹫顧中一（北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)師）

　　快餐影響早年的骨發(fā)育

　　來自英國南安普頓大學(xué)的賽勒斯·庫珀教授對1107名兒童及其母親進行飲食和生活方式調(diào)查，并比較了這些孩子出生,、4或6歲時的骨礦含量,。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，快餐販賣多的地區(qū),，新生兒的骨密度和骨礦含量相對低,。相反，居住地蔬菜水果店多的地方,，4~6歲孩子的骨密度相對高,。

　　﹫夏廷毅(空軍總醫(yī)院放療科主任)

　　十招幫女性遠離癌癥

　　女人做好十點可降低癌癥發(fā)病率：拋棄潔癖：過度干凈會減弱人體對細菌的敏感度，使病菌大肆繁殖,；遠離碳酸飲料：碳酸飲料會影響人體對鈣的吸收,，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松；服用葉酸,；不要太瘦,；不要吸煙：女性吸煙易患宮頸癌；曬太陽,；多吃香蕉：獲取色氨酸,，預(yù)防抑郁癥；早生孩子：降低患乳腺癌的幾率,；堅持鍛煉；保持規(guī)律的性生活,。

　　﹫阮光鋒（北京營養(yǎng)師協(xié)會會員）

　　豆角加熱到生綠色消失才安全

　　生豆角中含皂甙和血球凝集素,，對人體消化道有刺激性，還對紅細胞有凝集作用,。如果未熟透,，食用后就會引起中毒。那么,，自己在家做豆角的時候要烹調(diào)多長時間,？怎么判斷熟了沒有？一般來說，加熱到豆角外觀失去原有的生綠色,，就可以破壞其中含有的皂甙和血球凝集素,，這時就可以吃了。

　　﹫北京中醫(yī)王國瑋(北京中醫(yī)醫(yī)院副院長)

　　霜降之后護膚有竅門

　　霜降到來,，天氣越發(fā)干冷,，加強護膚很重要。過敏體質(zhì)慎用氣味太芳香,、含酒精和果酸成分的產(chǎn)品,。在保濕、高水分的范圍內(nèi)挑選護膚品和彩妝品,，干燥會加重敏感的狀況,。最好選用輕柔、保濕的潔面液清潔面部,，潔面后立即用毛巾按干臉上的水分,，防止蒸發(fā)。選用低敏的保濕霜,，不但能補充水分,，更能阻止外界的部分敏感源。