編者按：“身體健康是革命的本錢”,，但是，在繁忙的生活中,，大家往往是忙于工作,，急于應(yīng)酬，卻忽略了身體健康這塊風(fēng)水寶地,。其實(shí),，平時稍加注意，提早預(yù)防,，健康就在我們身邊,。人民健康網(wǎng)推出《“健”識早知道》專欄，專為你收集整理平時忽略的健康知識，做您的健康智庫,，同您一起將健康進(jìn)行到底,！

肝受損，全身功能受傷

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院肝病中心主任賈繼東教授：肝臟是人體最大的消化腺,，也是體內(nèi)新陳代謝的中心,。據(jù)估計，在肝臟中發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有500種以上,。當(dāng)肝臟的瘢痕組織增多,，正常結(jié)構(gòu)就會減少，同時,，瘢痕組織周圍的肝臟結(jié)構(gòu)也會變得扭曲,，受到擠壓，肝臟整體結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,，連累著身體其他功能也會受到影響,。具體體現(xiàn)在以下幾方面：

1. 代謝功能。食物進(jìn)入消化道后,，淀粉和糖類會變成葡萄糖經(jīng)腸道吸收,，肝臟會將一部分葡萄糖儲存為糖原，以備日后利用,。同時,，食物中的維生素C、D,、E,、K、B1,、B6等,，也都在肝臟儲存和代謝，人體95％的維生素A都儲存在肝臟,。鐵是組成血紅蛋白的重要成分,，肝臟儲藏的鐵比體內(nèi)全部血液中含有的鐵還要多。體內(nèi)含量很高的白蛋白也主要在肝臟合成,。因此,，當(dāng)肝臟功能長期或明顯受損時，人體各方面代謝會產(chǎn)生異常,。

2. 解毒功能,。肝臟是人體的主要解毒器官。某些代謝廢物或腸道細(xì)菌的腐敗產(chǎn)物及服用的藥物等,，經(jīng)肝臟處理，有毒物質(zhì)會變成無毒、毒性較小或易溶解的物質(zhì)被排出體外,，這個過程稱為解毒,。

3. 濾過功能。激素合成于內(nèi)分泌器官,，以微量調(diào)節(jié)各種人體功能,。大多數(shù)激素在肝內(nèi)發(fā)生化學(xué)變化并排出，如甲狀腺激素,、雌激素,、醛固酮和抗利尿激素都在肝內(nèi)進(jìn)行代謝，所以肝病較重時會出現(xiàn)激素水平失衡,。

4. 免疫功能,。肝臟是最大的網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞吞噬系統(tǒng)，它能吞噬,、 隔離和消除入侵和內(nèi)生的抗原,， 調(diào)節(jié)免疫功能。

5. 凝血功能,。肝臟是多種凝血因子的主要合成場所,，且在人體凝血和抗凝兩個系統(tǒng)的動態(tài)平衡中起著重要調(diào)節(jié)作用。肝臟損傷程度常與凝血障礙程度相平行,，嚴(yán)重時會導(dǎo)致出血甚至死亡,。

6. 膽汁生成和排泄。肝細(xì)胞會生產(chǎn)膽汁,，然后將其運(yùn)送至膽囊蓄存,，在膽囊內(nèi)濃縮之后被排到小腸，幫助脂肪消化和吸收,。

此外,，肝臟還參與人體血容量的調(diào)節(jié)、熱量的產(chǎn)生和水,、電解質(zhì)的調(diào)節(jié)等功能,。臨床中常見的水鈉在體內(nèi)潴留，出現(xiàn)水腫,、腹水等,，就是因為肝臟受損后，對鈉,、鉀,、鐵等電解質(zhì)調(diào)節(jié)失衡引起的。

這些信號提示肝不好

江蘇省中醫(yī)院肝病科副主任中醫(yī)師車軍勇：俗話說：“肝臟不好,，未老先倒”,。肝臟的健康和人體健康密切相關(guān),，一旦肝不好，身體其他器官也會受到影響,，從頭到腳都會有信號,。

兩鬢白發(fā)、脫發(fā),、頭皮屑,。中醫(yī)認(rèn)為，“發(fā)為血之余”,。當(dāng)肝血不足,，不能滋養(yǎng)頭發(fā)時，就會出現(xiàn)頭發(fā)干枯,、斷裂,、白發(fā)等現(xiàn)象。肝火大,，虛火上升,，還會導(dǎo)致頭屑叢生，怎么治療都無效,。

失眠多夢,。不少人睡眠不好，表現(xiàn)為睡眠質(zhì)量差,、多夢,，醒來時無精打采，這與肝臟有關(guān),。中醫(yī)有“心主神,，肝主魂”的說法，睡覺時應(yīng)該是神魂歸位,。若神在魂不在,，就是“魂不守神”，因此睡眠就會不好,。

臉上長斑,。前額、顴骨,、眼皮上,、口腔周圍、上唇,、臉頰等部位出現(xiàn)不規(guī)則且兩邊對稱的黃灰褐色斑點(diǎn),，中醫(yī)稱為肝斑。懷孕女性較為常見,，一般產(chǎn)后顏色會慢慢減輕,，但肝膽代謝差者會一直存在,。

面色發(fā)青、發(fā)黃,、暗淡無光,。當(dāng)一個人體內(nèi)毒素過多，肝臟解毒凈化血液的能力就會下降,，看上去面色發(fā)青、發(fā)黃,、暗淡無光,。

眼痛流淚、視力下降,。肝的經(jīng)脈上行于雙目,，所以視力有賴于肝氣之疏泄和肝血之營養(yǎng)。如果肝的陰血不足,，就會兩眼干澀,，甚至出現(xiàn)視力下降、模糊的癥狀,；而在肝經(jīng)濕熱等情況下,，很容易出現(xiàn)迎風(fēng)流淚、眼睛腫痛等,。此外,，肝火過旺者會有眼睛發(fā)紅、眼屎多,、麥粒腫等表現(xiàn),。

指甲粗糙。中醫(yī)認(rèn)為,，“肝主筋”,。指甲是“筋”的一部分，所以毒素在肝臟蓄積時,，指甲上會有明顯的信號,。肝血充足，則指甲堅韌明亮,，紅潤有光澤,；若肝血不足，則指甲軟薄,，容易脆裂變形,。

經(jīng)絡(luò)不暢。肝血充盈,，筋脈才能得其濡養(yǎng),，筋力充足,，運(yùn)動有力，關(guān)節(jié)活動靈活自如,。如果肝血不足,，筋失所養(yǎng)，常會出現(xiàn)手足震顫,、肢體麻木,、屈伸不利等癥狀。

月經(jīng)紊亂,。肝主藏血,，女性肝血不足會使經(jīng)期紊亂，如經(jīng)期延長,、經(jīng)期推后,，且月經(jīng)量少。而肝不藏血,，會促使經(jīng)血下行,，造成經(jīng)期提前。

性功能下降,。男性肝血不足,，還會影響性功能，如性功能下降,、陽痿,、早泄等。

易怒,。肝的剛強(qiáng)之性,，主要體現(xiàn)在肝氣上。如果肝氣生發(fā)太過,，則急躁易怒,；若肝血不足，不能制約肝陽,，稍有刺激,，也容易大怒。

這些行為很傷肝

重慶市腫瘤醫(yī)院肝膽胰腫瘤科主任鄧和軍：暴飲暴食,、睡眠不足,、過量飲酒、藥物濫用,、病毒性肝炎等是肝臟的“殺手”,，久而久之造成肝功能損傷，部分患者還會出現(xiàn)肝硬化,，甚至發(fā)展為肝癌,。愛肝護(hù)肝最好的辦法就是養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,，少抽煙喝酒、少熬夜,、多運(yùn)動,，定期到醫(yī)院進(jìn)行肝臟的檢查，早發(fā)現(xiàn)早治療,。

遠(yuǎn)離四類食物,，傷肝！

黑龍江省肝病委員會副主任委員教授朱麗影：高脂食物,。肝臟是脂肪運(yùn)輸?shù)臉屑~,。消化吸收后的一部分脂肪進(jìn)入肝臟，之后再轉(zhuǎn)變?yōu)轶w脂貯存起來,。饑餓時，貯存的體脂先被運(yùn)送到肝臟,，然后進(jìn)行分解,。吃太多高脂油膩食物，容易導(dǎo)致脂肪代謝紊亂,，使脂肪堆積于肝臟內(nèi)形成脂肪肝,。除了少吃五花肉、肥牛,、肥羊等食物,，在外就餐，盡量不點(diǎn)油炸,、油煎,、香酥、干鍋,、水煮之類的菜肴,，多選擇蒸、煮,、燉,、涼拌的?；鹜饶c,、臘肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高,，盡量少吃,。

霉變食物。研究表明,，發(fā)霉的食物常被霉菌污染,，產(chǎn)生有致癌作用的霉菌毒素（如黃曲霉毒素）,，對肝臟傷害最大，極易誘發(fā)肝癌,。在很多人眼里,，現(xiàn)在經(jīng)濟(jì)條件好了，發(fā)霉的食物離我們很遠(yuǎn),。其實(shí)不然,，在梅雨季節(jié)的江南、常年潮濕的華南,，很多谷物如果儲存不當(dāng),，兩三天就可能發(fā)霉。最易受霉菌污染的食物有花生,、玉米,、大米、高粱和花生油,。一些生活節(jié)儉的人把面包,、水果等食物發(fā)霉部分去掉，剩下的繼續(xù)吃,，這種做法并不可取,，因為霉菌產(chǎn)生的細(xì)胞毒素會在食物里擴(kuò)散，光憑肉眼很難估計擴(kuò)散范圍有多大,。

酒,。酒精進(jìn)入人體后只有10%自胃腸道排出，90%在肝臟中代謝,。酒精的主要成分是乙醇,，乙醇進(jìn)入肝細(xì)胞后經(jīng)氧化成為乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激,、損害肝細(xì)胞的毒性,，能使肝細(xì)胞發(fā)生脂肪變性甚至壞死。因此,，長期大量飲酒會導(dǎo)致酒精性肝病,。在我國，酒精已成為繼肝炎病毒后導(dǎo)致肝損害的第二大病因,。如果酒精和肝炎病毒共同存在,，兩種因素會協(xié)同加速肝損傷的發(fā)生和進(jìn)展。

半生不熟的食物,。研究發(fā)現(xiàn),，醉蝦、生蠔和半生不熟的貝類常帶有細(xì)菌和肝吸蟲等寄生蟲，容易引發(fā)急性胃腸炎,、痢疾,，可能導(dǎo)致肝病惡化，甚至誘發(fā)肝昏迷,。食物內(nèi)的寄生蟲很難通過肉眼識別,，最簡單的方法是把食物煮熟、煮透后食用,。