很多人體檢出了“三高”,，除了缺乏運動外,，貪圖美味，追求高脂肪,、重精糧、少粗糧的飲食習(xí)慣也是“三高”等癥狀高發(fā)的根本原因,。解放軍309醫(yī)院營養(yǎng)科主任張曄建議,，多選粗糧做你的主食吧,。

張曄指出，中國居民膳食指南建議,，每天應(yīng)該吃250~400克的谷物,，其中要有50~100克的雜糧、粗糧,。但對于“三高”人群,，這個量還要再加一些，可以占到主食的1/3至1/2,。與細(xì)糧相比,，粗糧供給的能量不高，但膳食纖維含量卻要高很多,，對脂肪的吸收有一定的阻礙作用,，能夠降低血液中低密度膽固醇和甘油三酯的濃度，從而降低高血壓,、糖尿病和高血脂癥的發(fā)病風(fēng)險,。

因為粗糧做起來比較麻煩，算上泡煮的時間,，差不多得需要兩三個小時,，張曄建議，喝谷物濃漿,。小的時候,，家里邊熬粥，都會把漂在表層的米油給孩子和老人喝,，這層米油其實就是糧食里的脂肪,，且多為不飽和脂肪酸，非常容易吸收,。所以,，將粗糧經(jīng)過熬煮或打成漿，是非常健康的飲食方法,。

怎么吃最健康呢? 張曄的秘訣是：谷物+豆類+堅果,。比如冬天可選黑米、黑豆,、黑芝麻,，再加上核桃粉這種黑色組合，有補(bǔ)腎強(qiáng)身的作用,，口感和營養(yǎng)都相當(dāng)好,。夏天可選擇綠豆、薏米,、百合,、蓮子,、西米等。對于女孩則可以選擇大米,、紅豆,、紅棗、枸杞,，有補(bǔ)血安神的作用,。脾胃不好的人群，則可以選擇燕麥,、小麥,、花生、芝麻等組合,，有健脾和胃,，消食化積的效果。對于更年期女性,，則可加些黃豆,，有很好的輔助治療作用。

大部分人都喜歡把粗糧放在晚上吃,，其實粗糧不易消化,，晚飯吃得過飽，可能影響睡眠質(zhì)量,。張曄建議,，谷物濃漿的形式，好帶又方便食用,，合理分配在一日三餐中就更好了,。