眼下正是春分時(shí)節(jié),，此時(shí)嚴(yán)寒已經(jīng)逝去,，氣溫回升較快。無(wú)論南方北方,，春分節(jié)氣都是春意融融的大好時(shí)節(jié),。

很多人知道春天養(yǎng)肝,，宜吃韭菜等助陽(yáng)生發(fā)的食物，但一味養(yǎng)陽(yáng),，也容易讓人體失去平衡,。國(guó)醫(yī)大師、南京博大腎科醫(yī)院名譽(yù)院長(zhǎng)鄒燕勤提醒，春食辛溫,，也要注意協(xié)調(diào)平衡,，時(shí)鮮的春芽食物，是不錯(cuò)的選擇,。

春食辛溫,，也要注意調(diào)平

鄒燕琴表示，眼下春分,，節(jié)氣養(yǎng)生也應(yīng)相應(yīng)地將人體的工作,、運(yùn)動(dòng)、飲食,、休息作個(gè)“平分”,，特別要注意平衡的調(diào)節(jié)。內(nèi)經(jīng)《素問(wèn)》就有云,，“調(diào)其陰陽(yáng),，不足則補(bǔ)，有余則瀉”“以平為期”,。

春天養(yǎng)肝,，宜多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉,、蔥,、姜、韭菜,、蝦仁等有利陽(yáng)氣生發(fā)的食物來(lái)調(diào)味,；還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤(rùn)食品,，如大棗,、百合、梨,、桂圓,、銀耳、蘿卜等,。

麻辣火鍋就要少吃了,，羊肉、狗肉以及過(guò)于辛辣及油炸食物都要少吃,，因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽(yáng)氣,，導(dǎo)致上火。

飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)選擇能夠保持機(jī)體功能協(xié)調(diào)平衡的膳食,，禁忌偏熱,、偏寒,、偏升、偏降的飲食,。在烹調(diào)魚,、蝦、蟹等寒性食物時(shí),，應(yīng)佐以蔥,、姜,、酒,、醋等溫性調(diào)料，以防止菜肴性寒偏涼,；食用韭菜,、大蒜、木瓜等助陽(yáng)類菜肴時(shí),，應(yīng)配以蛋類,、百合、 枸杞等滋陰之品,，達(dá)到陰陽(yáng)互補(bǔ),。

春芽食物最為應(yīng)景

春分時(shí)節(jié)人體的陽(yáng)氣也順應(yīng)自然，有向上向外生發(fā)的特點(diǎn),，表現(xiàn)為毛孔逐漸舒展,、代謝旺盛、生長(zhǎng)迅速,。

這時(shí)每天梳頭百下有宣行郁滯,，疏利氣血，通達(dá)陽(yáng)氣的重要作用,。

順應(yīng)節(jié)氣特點(diǎn),，此時(shí)也最為推薦食用春芽食物，如鮮薺菜,、春韭,、柳芽、香椿芽,、馬蘭頭,、春筍、蘆筍,、胡蘿卜等,。這些食物應(yīng)時(shí)而生，正能切合此時(shí)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的特殊需要,，彌補(bǔ)飲食中諸多缺損,。

這段時(shí)間里,，不論是食補(bǔ)還是藥補(bǔ)，進(jìn)補(bǔ)量都要逐漸減少,，以便逐漸適應(yīng)即將到來(lái)的春季舒暢,、升發(fā)、條達(dá)的季節(jié)特點(diǎn),。

與此同時(shí),，減少食鹽攝入量也很關(guān)鍵，因?yàn)橄涛度肽I,，吃鹽過(guò)量易傷腎氣,，不利于保養(yǎng)陽(yáng)氣。

推薦一道粥防過(guò)敏

眼下空氣中各類花粉,、粉塵,、梧桐毛絮飛舞，過(guò)敏的高發(fā)季節(jié)來(lái)了,，讓人苦不堪言,。

鄒燕勤推薦一款春分抗過(guò)敏養(yǎng)生粥：木耳紅棗粥。該粥制作簡(jiǎn)單易上手,，特別適合居家食用,。

原料：

黑木耳5-10克，粳米100克,，紅棗50克,。

制作方法：

將黑木耳放入溫水中泡發(fā)，摘去蒂,，除去雜質(zhì),，撕成數(shù)瓣后放入洗干凈的粳米中，與紅棗一并放入鍋內(nèi),，加水適量,，燉熬至黑木耳爛熟，并加入適量冰糖即可,。

養(yǎng)生功效：

黑木耳,，又名木蛾、樹雞,、耳子等,，是生長(zhǎng)在朽木上的一種食用菌，具有清肺,、潤(rùn)津,、祛瘀生新的功效，并含有抗癌,、抗過(guò)敏物質(zhì),。日常食用可增強(qiáng)人體抵抗力,，對(duì)抗過(guò)敏時(shí)節(jié)。