主要功效：清熱利水,、健脾祛濕,。

推薦人群：舌淡苔白,、大便黏稠的人群,。

材料：薏苡仁30克,、茯苓30克,、瘦肉200克,、生姜數(shù)片（2~3人量）

烹調(diào)方法：薏苡仁,、茯苓洗凈后稍微浸泡備用,；瘦肉洗凈后切塊,，與其他材料一起放入鍋中，加入1500毫升清水,，大火燒開后轉小火煲1小時,，最后加鹽調(diào)味即可。

湯品點評：祛濕可謂是廣東人一年四季養(yǎng)生的主題,，和濕寒的川渝地區(qū)不同,，廣東是濕熱并存，四川成都常用的祛濕材料是辣椒,、生姜,，它們來到廣東就容易“水土不服”了，吃多了會上火,。因此清熱與祛濕兼?zhèn)涫菐X南地區(qū)的主要祛濕手段,。

但清熱祛濕的同時不能忘了健運脾胃，脾胃調(diào)則濕氣可退,。脾虛濕重人群祛濕首先要有一個正常運化水濕的脾胃,。茯苓性平味甘，是中藥“八珍”之一,，入心,、脾、肝,、腎經(jīng),，能健脾和胃、利水滲濕,、寧心安神。茯苓藥性平和,，既能祛濕又不傷正氣,，薏苡仁也是廣東煲湯常用的除濕食材，清熱利水,。