在秋季是秋葵上市的季節(jié),，營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常性的吃可以降低血脂,、降血糖,，所給身體帶來的功效是意想不到的,，秋葵的功效有哪些。

秋天吃秋葵好多,，有哪些好處呢,？

1、 降血脂、降血糖

秋葵里面含有大量的膳食纖維,，容易和膽汁相結(jié)合,，減少了身體對(duì)膽固醇的吸收。另外秋葵里面的黏液屬于可溶性的膳食纖維,，能夠有效的阻擋腸胃道碳水化合物的消化,，從而降低了對(duì)葡萄糖的吸收,，降低了飯后血糖,。

2、 抗氧化和抗癌

秋葵里面的提取物能夠清除自由基,，減少了腎小管間質(zhì)疾病,，減少了蛋白尿的形成，改善了腎功能,。另外里面含有的多糖體主要成分是半乳糖,、葡萄糖、甘露糖等,，可以有效的抑制腫瘤細(xì)胞生長,。

3、 減肥,、消除疲勞

秋葵里面含有大量的鈣,、磷、蛋白質(zhì),，屬于低脂肪,、高營養(yǎng)、高蛋白,、無膽固醇以及低熱量的食物,，特別適合減肥人群。另外秋葵嫩果里面含有一種黏性的物質(zhì)以及蛋白質(zhì),、草酸鈣,，經(jīng)常性的吃有助于食物的消化，增強(qiáng)了體質(zhì),，可以迅速的為身體補(bǔ)充體力,，消除了疲勞。

秋葵的食用方法,？

1,、 蘸醬

秋葵的口感很爽滑，可以直接生吃,，另外也可以調(diào)制自己喜歡的一些醬料來拌汁,，不僅方便而且好吃。

2、 涼拌

可以根據(jù)口味來涼拌秋葵,，秋葵是比較軟的幾乎和絲瓜相似,，但是攪拌的話不容易碎，非常適合涼拌,，可以放入辣椒或者醋作為點(diǎn)綴,，口感是非常好的。另外也可以把黃秋葵用來燉肉或者自作成湯,，就會(huì)有一定的粘性,，這樣可以增加菜肴的濃度。

3,、 調(diào)味料

秋葵會(huì)被制作成粉末作為調(diào)味料,，能夠有效的增加粘度的色澤，同時(shí)也可以提供礦物質(zhì),、能量,、膳食纖維以及維生素。

4,、 冰鎮(zhèn)秋葵

把秋葵洗干凈放在開水里焯五分鐘撈起來,，然后使用冰水快速的降溫?fù)破饋頌r干，把冰塊放在盤子里擺好,，瀝干的秋葵放在冰塊上進(jìn)行冰鎮(zhèn),，然后配合調(diào)料味是非常美味的。

溫馨提示

秋葵性寒,，消化功能不良以及脾胃虛寒的人盡量不要多吃,。過敏體質(zhì)的人群不能吃，因?yàn)槔锩婧械酿ば缘鞍滓约氨砥ど系囊恍┘?xì)絨毛都是屬于過敏原,。千萬不能切斷來烹飪,，不然會(huì)失去里面的黏液蛋白。秋葵的含鉀量非常多的非常高,，腎病患者不能大量吃,。