牛奶是我們最熟悉的飲品,，營養(yǎng)豐富、含鈣高等特點已經(jīng)被大家所熟知,。但平時被問到最多的問題之一還是，到底該如何正確喝牛奶,，什么時候喝最好?今天,，我就根據(jù)實際情況，為大家作答,。

問題一：聽說晚上喝奶能助眠,，那早上喝行不行，會不會犯困?

解答：牛奶并不是“催眠藥”,，只是相比于其他食物,，它含有一些有利于預(yù)防失眠的成分，比如鈣,、維生素B6等,。而且，從熱量上看,，牛奶的飽腹感較強,，一小杯牛奶就能有效緩解饑餓感，避免睡前“饑火中燒”睡不著,。所以,，牛奶是夜宵的好選擇。用牛奶當夜宵,，營養(yǎng)高,，方便飲用，不易過量,，熱量較低,，對于預(yù)防肥胖而言，遠比吃方便面,、面條,、餅干,、面包、烤串等更有利,。特別是奶類中的乳清蛋白和乳脂中的共軛亞油酸,，都是對增肌減脂有益的成分。

牛奶是好夜宵,，并不意味著它不能早上喝,，它并沒有那么大的催眠作用，至今沒有研究發(fā)現(xiàn)早上喝奶會引起困倦,。但有足夠的證據(jù)證明,，早上把牛奶和谷物主食一起食用，可以加強早餐營養(yǎng)價值,，延緩餐后血糖上升,，也能有效推遲饑餓感的到來。所以,，早餐喝杯牛奶是很健康的選擇,。

問題二：牛奶營養(yǎng)價值這么高，是不是喝越多越好?

解答：凡事都要有度,，按照我國膳食指南推薦,，每天推薦食用相當于300克牛奶的乳制品(約一次性紙杯一杯半)。這是一個平均值,，并不意味著每天都必須喝這么多,，有時攝入200克，有時400克,，也是完全沒問題的,。所以，盡管早上喝了一杯奶,，晚上作為夜宵再喝一杯;或下午喝一杯酸奶,，晚上再喝一杯牛奶，都無需顧慮,。

需要考慮的是,，牛奶、酸奶,、奶粉,、奶酪等都是以牛奶為主料的食品，它們能提供蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物,，如果增加奶類的攝入量，需要相應(yīng)減少一點主食和肉類,，以確保熱量不超標,，做到營養(yǎng)平衡,。

問題三：聽說空腹喝牛奶不好，是這樣嗎?

解答：所謂空腹不能喝牛奶,，主要是擔(dān)心部分人存在“乳糖不耐受”的情況,，喝牛奶后會出現(xiàn)腹脹，甚至腹痛,、腹瀉等問題。如果先吃些其他食物再喝牛奶,，這種不適反應(yīng)會比空腹喝更輕,。但如果本來沒有乳糖不耐受，空腹喝牛奶是完全沒問題的,。各種動物奶中同時含有蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物(乳糖)，能消化乳糖的人可以很好地利用它們,。否則,，就沒法解釋嬰兒和幼小動物都可以空腹喝奶正常成長了。所以,，要不要空腹喝奶,，根據(jù)個人的乳糖消化能力而定即可。

問題四：到底什么時候喝奶最好?飯前還是飯后?

解答：有研究發(fā)現(xiàn),，吃同樣的一餐,，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然后再吃飯,，能有效降低餐后血糖反應(yīng),。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效,，但不如餐前30分鐘效果明顯,。所以，如果餐前喝奶的時間合適,，比餐后喝能更有效地控制餐后血糖上升,，而餐后血糖上升延緩，意味著餐后飽腹感能持續(xù)更長時間,，餐后合成脂肪的風(fēng)險也會明顯下降,，這對于預(yù)防肥肉上身是非常有好處的。

除了牛奶,，研究還發(fā)現(xiàn),，餐前30分鐘喝豆?jié){、湯等液體,，都能降低進餐時的自主能量攝入,。也就是說,，在餐前半小時先喝點湯水，就能在用餐時自動減小胃口,，從而發(fā)揮控糖效果,。

所以這么說來，無論對于控制血糖,，還是預(yù)防肥胖,，餐前半小時都是最佳的喝奶時間。當然這里有個前提,，就是沒有乳糖不耐受問題,，如果確實空腹喝奶后胃腸不適，或?qū)εＤ逃胁涣挤磻?yīng),，可以換成酸奶,、豆?jié){等。