酸奶營養(yǎng)豐富,，口感酸酸甜甜,，但是喝酸奶也要注意分情況,，以及喝的時候注意避開誤區(qū),，今天就教您喝酸奶時的一些注意事項,，讓您健康喝酸奶,。

酸奶是牛奶經(jīng)過發(fā)酵制成的,，口味酸甜細滑,，營養(yǎng)豐富,，深受人們喜愛,。它是一種功能獨特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機體內(nèi)微生物的平衡,。和新鮮牛奶相比,，酸 奶不但 具有新鮮牛奶的全部招牌營養(yǎng)素，而且在發(fā)酵過程中,，牛奶中的乳糖,、蛋白質(zhì)被分解成小分子（如半乳糖），使蛋白質(zhì)結(jié)成細微的乳塊,，脂肪含量也比牛奶增加了2 倍,，更容易被消化吸收。喝酸奶能促進消化和吸收,，提高食欲,，還具有防癌的作用。對于喝牛奶容易腹瀉的寶寶,，喝酸奶就不易發(fā)生腹脹,、氣多或腹瀉的現(xiàn)象。

四個時間點喝酸奶最好

1,、 晚上喝酸奶最補鈣

12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候,，有利于食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中,，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少,。

2、 使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯

酸奶還具有減輕輻射損傷,、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用,，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。

3,、 午后喝酸奶最補充精力

酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大,、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵,，酸奶中的蛋白質(zhì),、肽、氨基酸等顆粒變得 微小,， 游離酪氨酸的含量大大提高,，吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶,，可以讓上班族放松心情,，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

4,、 飯后喝酸奶對腸胃最好

如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶,，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出,，飯后喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收,，并且能幫助消食,。

八類人喝酸奶效果更好

1、 乳糖不耐受者,。牛奶中的乳糖是導(dǎo)致喝牛奶腹瀉的“元兇”,。在牛奶發(fā)酵成為酸奶的過程中，乳糖部分變成乳酸和其他有機酸,，因此會減少“乳糖不耐受”的問題,。另外，乳酸菌本身也會產(chǎn)生大量的“乳糖酶”幫助人體消化乳糖,。所以,，乳糖不耐受的人最適合喝酸奶。

2,、 免疫力低下的人,。國內(nèi)外研究都證明，攝入酸奶可以激活全身的免疫系統(tǒng)功能,，并能抑制腫瘤,。

3、 高血壓患者,。國內(nèi)外研究表明,，適量攝入乳制品有利于高血壓的防控，低脂乳制品以及發(fā)酵乳制品有利于預(yù)防腦卒中,。事實上,，酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便沒有活菌到達大腸,，其中的營養(yǎng)素對于控制血壓也非常有益,。動脈硬化、高血壓的人都適合喝酸奶,。

4,、 服用抗菌素的人?？咕貢鹉c道菌群紊亂,，也會降低免疫力，因此服用抗菌素的人應(yīng)該經(jīng)常喝酸奶來調(diào)整菌群平衡，保護人體抵抗力,。在停藥之后,，繼續(xù)喝一段時間酸奶，可以大大減輕抗菌素的副作用,，恢復(fù)人體正常菌群平衡,。

5、 骨質(zhì)疏松患者,。牛奶經(jīng)過發(fā)酵以后,，其中的鈣、磷溶解度提高,，吸收率更有改善,。有研究證實，酸奶是天然食品中鈣吸收率最高的一種,，尤其適合骨質(zhì)疏松患者,。

6、 消化不良的人,。和普通牛奶相比,，酸奶中的蛋白質(zhì)更易吸收，發(fā)酵后產(chǎn)生的乳酸還能抑制有害微生物的繁殖,，促進胃腸蠕動和消化液的分泌,，提高多種礦物質(zhì)的吸收率，特別適合消化不良者,、老人和兒童食用,。

7、 經(jīng)常便秘的人,。酸奶含有大量活性乳酸菌,，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進胃腸蠕動,，從而緩解便秘,。空腹時喝能更好地促進排便,。

8,、 口臭的人。有研究顯示,，有口臭的人,，每天喝無糖酸奶，連喝六周,，癥狀就會得到改善,。這主要是酸奶中的益生菌在腸道發(fā)揮作用,，酸奶中的維生素D也有殺滅胃腸內(nèi)導(dǎo)致口臭細菌的作用。值得注意的是,，含糖酸奶的殺菌效果會大為下降,。

喝酸奶注意以下事項：

1、 不要加熱

酸奶中的活性,、乳性乳酸菌,，如經(jīng)加熱或開水稀釋，便大量死亡,，不僅特有的味道消失了,，連營養(yǎng)價值也會損失殆盡。

2,、 要在飯后2小時左右飲用

適宜乳酸菌生長的PH值酸堿度為5.4以上，空腹胃液PH值則在2以下,，如這時飲酸奶,，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱,。如果飯后胃液被稀釋,，PH值只上升到3-5。

3,、 要飲后及時漱口

隨著乳酸系列飲料的發(fā)展,，兒童齲齒率也在增加，這是乳酸菌中的某些細菌起的主導(dǎo)作用,。

4,、 不要給嬰兒喂食

酸奶含鈣量較少，而嬰兒正在生長發(fā)育期,，需大量鈣,。盡管酸奶中由乳酸菌生成的抗生素能抑制和消滅很多病原體微生物，但同時也破壞了對人體有益菌的生長條件,，同時也影響正常消化功能,，尤其對患腸胃炎的嬰兒和早產(chǎn)兒更不利。

5,、 不要與某些藥物同服

氯霉素,、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物和治療腹瀉的一些藥物,，可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌,。

喝酸奶的一些注意事項，您記住了嗎,？