夏季炎熱,，晚上睡不好很容易“上火”,，牙齦腫痛、滿臉痘痘,、口臭,、便秘……各種不爽，苦不堪言,，我們說一說隱藏在街頭巷尾神奇的“烏梅冰糖水”吧,。中醫(yī)認(rèn)為，此湯“滅火”效果好,，如果火勢太猛,，就上“引火湯”。

烏梅味酸,，引火下行

廣東省中醫(yī)院中醫(yī)經(jīng)典科主任顏芳說,，烏梅冰糖水是很好的解暑飲料,。知道它是怎么制作的嗎,？看名字就知道了,，拿烏梅45-60g和冰糖適量，煮出來當(dāng)水飲用（最好煮1小時以上,，以減低口感上的酸度）,。顏芳說，在這大夏天的,，烏梅冰糖水是兒童和老人都適合飲用的防中暑和解暑的利器,。烏梅味酸，能斂浮熱,，能吸氣歸元,，故主下氣，除熱煩滿及安心也,。烏梅冰糖水在對癥退熱,、引火下行、消腫止痛及生津止渴等方面都發(fā)揮出了出色療效,。

除了針對咽喉痛,、牙齦腫痛、口腔潰瘍,、低熱等上火情況,，服用參桂理中丸、桂枝清感丸等溫?zé)犷愃幬镆部梢耘浜巷嬘?，可有效防止“上火”?/p>

為了方便家庭運用,，顏芳經(jīng)過反復(fù)篩選和嘗試，終于找到了市面上兩種類似成品,，一種叫“酸梅膏”,，它是用烏梅為主，山楂,、麥芽糖,、白砂糖為輔制作而成的一種濃縮型膏狀飲品，還有一種叫“朱家烏梅湯”,，成分類似,。它們都在一定程度上可以替代“烏梅冰糖水”降火退熱、生津止渴,、防暑消暑的功效,，且酸酸甜甜，口感不錯,。

其中“酸梅膏”平時飲用,，按 10:1 比例直接沖兌，溫涼均可,，“朱家烏梅湯”則是粉劑,，出差攜帶非常方便,，關(guān)鍵是它們都不傷脾胃，對于平日口干口苦,、牙齦腫痛,、口腔潰瘍、失眠多夢,、上火發(fā)熱等均有一定效果,，平時也可以作為飲料喝（沖淡一些），對于今年的氣候特點（火上加火）尤其適合,。不過這種膏劑和粉劑口味稍偏甜,，有些人不喜歡，自然糖尿病病人也是不適宜的,。另外,，從療效上來說，還是自己煲的烏梅冰糖水效果會更好一些,。

嚴(yán)重上火,，“引火湯”是最佳選擇

烏梅冰糖水酸酸甜甜又降火，在夏季很好用,。不過,，如果上火情況嚴(yán)重，它可能就沒那么夠力了,。顏芳指出,，上火嚴(yán)重的話則需要用“引火湯”。這是一種超強戰(zhàn)斗力的武器,，最早記載于清朝陳士鐸的《辯證奇聞》,，他們總共有六個部分，有熟地,、鹽巴戟天,、麥冬、天冬,、茯苓和五味子,。其中，最好用九蒸九曬的大熟地,，劑量上熟地要用到 90g,，鹽巴戟天用 40g，麥冬和天冬都是30g,，茯苓用25g,，五味子用5g就可以了。

怎么煮比較好呢？顏芳說,，大概1000ml的水,，煎煮45-60分鐘，不用翻煎,，把六味藥材一起放入瓦煲煮，然后分早晚2次（最好是上午11點和晚上9點）喝就可以了,。如果是小朋友,，可以分2天6次喝完。

跟五虎湯一樣,，引火湯也有自己的專長和不足,，不能見火就撲，搞不好會出問題的,。顏芳說,，引火湯最適合對付比較嚴(yán)重的虛火引起的上火表現(xiàn)，比如舌色暗淡,、口唇淡白,、舌苔薄白或白微膩；五心煩熱（雙手心,、雙腳心,、心口，合稱五心）,、睡覺踢被子,、手和腳總是不自覺地伸到被子外面、失眠煩躁等癥狀特點,。從臨床統(tǒng)計來看,，目前大家的“上火”還是虛火最為常見。

值得一提的是,，有的人喝了引火湯,，肚子里咕嚕咕嚕響，甚至?xí)篂a,，大便褐色,。顏芳說，這是引火湯起效了,，虛火被下引歸位,，是好事，不用緊張,。

Tips

“上火”如果程度比較輕的,，就用烏梅冰糖水就好了。對于反復(fù)發(fā)作的“上火”,，尤其是復(fù)發(fā)性口腔潰瘍,，引火湯仍然只能是治標(biāo),，無法治愈的，需要面診調(diào)理好脾胃才能斷根的,。(記者 張華)