自從阿根廷被冰島逼平,，德國被墨西哥碾壓,，保守派的球迷捶胸頓足：“不敢冒險押注冷門?。　币苍S,，你需要一點酸味的食物,。

《自然》雜志子刊《科學報告》最近發(fā)表了一項由英國薩塞克斯大學的研究人員發(fā)現(xiàn)的成果：酸味會刺激人們做出更多冒險行為,。

薩塞克斯人機交互實驗室（SCHI）的科學家們表示：“多吃酸的食物，也許會刺激人們做出更冒險的行為,。對于患有焦慮癥的人來說,，多吃一些酸的食物會讓他們不那么厭惡面對風險。食物的酸味,，也許會令他們嘗試做出一些具有一定風險的事情,，例如說出遠門，或者是與陌生人交流,?！?/p>

研究人員給實驗參與者設(shè)計了一場賭局,。實驗中,，來自兩個國家的168名參與者，進行了一場氣球模擬風險任務,。

參與者需要點擊計算機屏幕上的按鈕,，來給模擬的氣球打氣。氣球膨脹得越大,，參與者積累的現(xiàn)金獎勵就越多,。但是當氣球一旦爆炸時，他們就會失去所有的獎勵——也就是說,，每一次點擊暗含著更多獎勵,，或者一無所有這兩種可能。

在任務開始以前,，每位參與者都分配到一杯可能含有5種不同味道的水,，分別是苦的、咸的,、酸的,、甜的和鮮味的水，或者是沒有味道的純凈水,。

同時,，所有實驗參與者都完成了旨在衡量沖動與冒險等人格特質(zhì)的問卷，以防出現(xiàn)性格偏差對實驗結(jié)果的影響,。

實驗結(jié)果顯示：不同味道的水,，對人的行為會產(chǎn)生不同的效果。酸味更容易讓人冒險,；甜味和鮮味讓人更加保守行事,；咸味和苦味似乎對人們的行為性格等沒有任何影響。

喝了酸味飲品的被試者,，平均點擊鼠標40次,，而喝了其它味道飲品的被試者則為20~30次,。實驗中，喝下甜味水的參與者在選擇是否繼續(xù)充氣時,，表現(xiàn)得最為猶豫,。

為了避免由于文化因素而造成實驗結(jié)論的偏差，實驗人員特意在歐洲的英國與亞洲的越南分別進行了同樣的實驗,。在越南的研究實驗中,，酸味刺激人做出更冒險的行為這一結(jié)論再次得到證實。

隨后,，科學家又進行了第三次實驗,。這一次，所有的參與者們被告知,，當鼠標點擊到第64下時,，氣球就有可能會爆炸了。

與前兩次的膽戰(zhàn)心驚不同,，這一次的實驗參與者都是心中有數(shù)的人了,。他們不再需要分析氣球的狀況，只需要負責做出打氣,，還是不打氣的決策就好,。

實驗結(jié)果仍然顯示：喝下酸味的參與者們，更愿意去試探這個臨界點或者會超過它,。這說明,，無論是作為分析者還是決策者，酸味都更能刺激人們做出具有一定風險性的事情,。

在賓夕法尼亞州立大學的一項研究中,，研究人員還發(fā)現(xiàn)：喜歡吃辣的人也具有一定的冒險精神?？茖W家們推測,，這是因為辣椒中一種令味蕾感覺到辣的物質(zhì)——辣椒素，將味蕾與腎上腺素聯(lián)系在了一起,。辣椒素能通過刺激腎上腺素分泌,，而讓人產(chǎn)生一種在危險邊緣試探的刺激感。

根據(jù)實驗結(jié)果來看,，科學家們因此也建議某些高危行業(yè)人群,，比如航空公司的飛行員等，應減少日常生活中進食酸,、辣食物的概率,。