紅薯,、紫薯,、白薯都屬于薯類食物,，不少人認(rèn)為深顏色的紫薯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高要多吃,，但也有人覺(jué)得紫薯是轉(zhuǎn)基因食品，女人不能吃,，這些說(shuō)法有依據(jù)嗎,？

深顏色的紫薯,，比紅薯白薯更營(yíng)養(yǎng)嗎

其實(shí),，紫薯與常見(jiàn)的紅薯、白薯相比,，期蛋白質(zhì),、糖分等都無(wú)太大區(qū)別，唯一不同的是它的顏色,。而紫薯的紫色,，主要源于其含有的“花青素”。

花青素作為抗氧化物質(zhì),，可幫助人體對(duì)付自由基的損害,，降低癌癥、心血管疾病和神經(jīng)性疾病的患病風(fēng)險(xiǎn),。這樣看來(lái),，紫薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確實(shí)更高

紫薯不是轉(zhuǎn)基因食品，但也要適量吃

隨著紫薯越來(lái)越火,，關(guān)于紫薯是轉(zhuǎn)基因食品,，女人不能吃紫薯的謠言也滿天飛。其實(shí)不然，普通紅薯的病蟲(chóng)害問(wèn)題在紫薯身上都有,，而且其產(chǎn)量較低,，所以不可能是轉(zhuǎn)基因食品。過(guò)去市場(chǎng)上很少見(jiàn)到紫薯是由于其產(chǎn)量低,，農(nóng)民種的較少,，而且紫薯有花青素異味，口感較差,，所以市場(chǎng)上少見(jiàn),。

此外，不管是紅薯,、紫薯還是白薯,，都含有一種氧化酶，這很容易在人體胃腸道產(chǎn)生大量的二氧化碳?xì)怏w,，如紅薯吃得太多,，會(huì)使人腹脹、打嗝,、放屁,。而且含糖量高，因此,，平時(shí)可以用它代替部分主食,，但也不要吃太多。