在日常生活中，大蒜泡酒是很受歡迎的一種養(yǎng)生食物,，它含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),，具有很好的功效與作用,，深受人們的喜歡,。那么大蒜泡酒是喝酒還是吃蒜呢？

大蒜泡酒的功效

大蒜在酒精的化學(xué)作用下,，能產(chǎn)生一種叫做大蒜素N的物質(zhì),，這種物質(zhì)經(jīng)過臨床試用，證明其具有抗血小板凝結(jié)的功效,，可以很好地預(yù)防因腦血管和心血管病變而引起的各種意外疾病,，對(duì)治療因腦血栓引起的身體癱瘓也有一定療效。

大蒜泡酒具有清暑熱引起的疲勞,、健胃強(qiáng)精,、利尿解毒殺菌的作用，還有殺菌、排毒清腸,、補(bǔ)血安神,、保護(hù)肝的功效。

大蒜泡酒是喝酒還是吃蒜

大蒜泡酒既要吃蒜又要喝酒,。大蒜中含有的大蒜素,、揮發(fā)性芳香油等有效成分，會(huì)在浸泡過程中溶解一部分在酒中,，因此吃大蒜泡酒的時(shí)候既要吃大蒜又要喝酒,，這樣效果才好。

大蒜泡酒用什么蒜什么酒

一般來說,，大蒜泡酒,，都是需要采用上好的陳蒜，而不可以用新蒜,。因?yàn)樾滤馓赡哿?，并不具備?qū)寒的效果。還有酒,，一般都是用白酒,，當(dāng)然有些人口味不一樣，也會(huì)使用其他的酒來和大蒜一起泡,，這個(gè)要看個(gè)人口味了,。

大蒜泡酒可以長期喝嗎

大蒜泡酒不可以長期喝。我們都知道任何東西不管效果怎樣,，都不可以過多食用,，否則會(huì)達(dá)到反作用的結(jié)果。大蒜泡酒也是一樣的,。大蒜泡酒要是長期吃蒜的話,，對(duì)眼睛是有害的。蒜味最辛,，而且它是走清竅的,，通眼睛，容易造成眼睛的損傷,。

大蒜泡酒是經(jīng)過酒浸泡的,，我們知道長期喝酒對(duì)身體是有壞處的。長期飲酒會(huì)對(duì)神經(jīng)中樞有影響,，酒精是小分子的物質(zhì),，很容易達(dá)到全身的各個(gè)臟器，當(dāng)有乙醇進(jìn)入身體后,，很快就會(huì)進(jìn)入我們的大腦。對(duì)我們的神經(jīng)系統(tǒng)也會(huì)造成比較大的傷害。而且還會(huì)對(duì)肝臟,、對(duì)胃有很大的影響,。由此可見，大蒜泡酒不可長期吃或喝,。

大蒜的其他治病吃法

1,、 糖醋大蒜

功效：主要治療高血壓。

制作和服用方法：將大蒜頭放置在糖醋液里,，浸約2～3星期即可以服用,。如感覺太辣，可多浸一些時(shí)間,。每日早上空肚子吃1～2個(gè),，連糖醋汁一起喝。連吃半月為一療程,。

2,、 生吃大蒜

吃飯前用冷熱水含嚼，緩慢吞下,。初學(xué)者嚼一小瓣（或者半瓣）,，緩慢加多。吃完后緊接著飯,。其主要作用是降膽固醇,，同時(shí)對(duì)治療水瀉、痢疾等都有較好的療效,。每日吃3克生大蒜,，四面以后，膽固醇水平明顯下降,。