●隆冬時(shí)節(jié)最重要的養(yǎng)生手段就是保暖,，專家強(qiáng)調(diào)，人體的頭頸部和膝蓋是冬季最需要御寒的部位,，切莫要風(fēng)度不要溫度

●冬季熬夜比夏季更傷身,，民間流傳“喝酒暖身”的做法有可能更容易導(dǎo)致感冒

1月24日是農(nóng)歷臘月初八,，也就是“臘八節(jié)”,。在這個(gè)一年中最寒冷的時(shí)節(jié)里,，民間素有喝臘八粥,、泡臘八蒜等習(xí)俗,，目的是強(qiáng)身驅(qū)寒,。廣東省中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)會(huì)長、國務(wù)院政府特殊津貼專家吳偉康教授在接受記者采訪時(shí)指出,，寒冬臘月里的養(yǎng)生要訣,，光靠吃是不夠的，“喝粥養(yǎng)身有一定的道理,，但民間流傳的一些習(xí)俗和說法未必全都對,，例如不少人相信冬天喝酒能暖身，但其實(shí)這樣做更容易招惹風(fēng)寒導(dǎo)致感冒,?！眳莻タ堤嵝眩梭w要在冬季積蓄能量,，對抗各種疾病,，同時(shí)還要健康舒適地度過冬天的話，除了管好“嘴”,，還要從保暖,、作息和家居環(huán)境等多方面入手。

冬季喝粥：

可和胃補(bǔ)脾,、養(yǎng)心益腎

吳偉康介紹,，我國大多數(shù)地區(qū)都有喝臘八粥的習(xí)俗，最早可追溯到宋代,，到了明清時(shí)期則開始在全國流行,。

冬天喝粥有什么好處,？“中醫(yī)認(rèn)為,，粥有和胃、補(bǔ)脾,、養(yǎng)心,、益腎、清肺,、利肝,、消渴,、明目、通便和安神等多種功效,，幾乎把人體的五臟六腑都兼顧到了,。”吳偉康說,，而從營養(yǎng)學(xué)的角度看,，“谷類為主，食物多樣,，粗細(xì)搭配”,，而粥在這三個(gè)方面都得到了一定的體現(xiàn)。

首先是谷類為主,，絕大多數(shù)粥都是以米,、面、雜糧為主,，體現(xiàn)了“谷類為主”的基本原則,。其次，食物多樣,，粥的包容性強(qiáng),，想吃葷的，雞鴨魚肉都可以加到粥里,；想吃清淡的,，蔬菜、水果,、花卉等都能煲粥,；想吃得“金貴”，加點(diǎn)鮑魚,、海參,、燕窩；想吃得“低調(diào)”,，地瓜小米也可組搭配合,。

至于粗細(xì)搭配，粥的最主要原料是谷物,，其中粗糧,、雜糧和全谷類食物，如小米,、高粱,、玉米、蕎麥、燕麥,、薏米,、紅小豆、綠豆,、蕓豆等,，都可以放在一起煮成“一鍋粥”。

“由此看來,，盡管喝粥有什么養(yǎng)生和營養(yǎng)價(jià)值還沒做過大規(guī)模的臨床研究,，但這種能在民間流傳了上千年的飲食習(xí)慣，當(dāng)中肯定是有道理的,，值得我們傳承和推廣,。”吳偉康說,。

保暖：

頭部脖子膝蓋 千萬別挨凍

作為名專家,，吳偉康對冬季養(yǎng)生有自己的一套見解。他特別強(qiáng)調(diào),，冬季養(yǎng)生不能光著眼于“吃”,，“別以為煮鍋粥，從早吃到晚就是健康的做法,?！?/p>

吳偉康認(rèn)為，平安越冬,，第一要?jiǎng)?wù)就是保暖,。“保暖離不開穿衣,，但我發(fā)現(xiàn)很多人不懂得穿衣,。”怎么才算會(huì)穿衣,？“那就是要把人體關(guān)鍵部位都保護(hù)起來,，不受風(fēng)寒邪氣的侵襲?！蹦男┦顷P(guān)鍵部位,？“頭部、頸部,、腰腹部和膝蓋,。”

吳偉康說,，頭頸部是人體神經(jīng)和血管最豐富的部位之一,，同時(shí)又是冬季最經(jīng)常暴露在外的地方,。醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),，靜止?fàn)顟B(tài)不戴帽的人,，在環(huán)境氣溫為15℃時(shí)，從頭部散失的熱量占人體總熱量的30%,，4℃時(shí)散失總熱量占60%,。此外，天冷令血管收縮,，人們就會(huì)出現(xiàn)頭痛頭暈的癥狀,，對于腦血管病人來說，很容易誘發(fā)腦血管病,。由此可見,，頭頸部保暖非常重要?！八远斐鲩T,，最好戴帽子和圍巾?！毖共?，是人體臟器最集中的區(qū)域，“肝,、腎,、脾等都在這里?！蓖瑫r(shí),，很多女士在冬季經(jīng)常出現(xiàn)腰痛或手腳冰涼等癥狀，往往都與腰腹部受寒有關(guān),。

“至于膝蓋,，我經(jīng)常看見一些大冷天里穿短裙的女士在寒風(fēng)中瑟瑟發(fā)抖,，她們?nèi)绻L期這樣穿衣,，膝關(guān)節(jié)的磨損會(huì)加快、加重,，關(guān)節(jié)炎就會(huì)比別人更早找上門,。”吳偉康提醒,，冬季應(yīng)該穿上厚些的褲子和襪子,，必要時(shí)戴上護(hù)膝；每天臨睡前用熱水泡腳10~15分鐘,，擦干后再在腳掌心部位摩擦60次,，可起到御寒的作用。平時(shí)踢毽子、走路,，也可鍛煉下肢,，提高御寒抗病能力。

飲食：

冬季御寒可適當(dāng)增加些肉食

冬季養(yǎng)生自然離不開飲食,。吳偉康認(rèn)為,，寒冬臘月里除了喝粥，還應(yīng)適當(dāng)多攝入一些富含能量的食物,，“如羊肉,、牛肉和魚類等?！眳莻タ到忉屨f,，這是因?yàn)槿梭w冬季散熱比平時(shí)厲害，要保持基礎(chǔ)體溫,，就要有足夠的物質(zhì)來提供能量,。“當(dāng)然,，如果患有高血壓,、高血脂、糖尿病等,，增加肉量時(shí)最好先咨詢醫(yī)生,。”

與此同時(shí),，寒涼的東西要少吃,，包括冷飲、水果甚至蔬菜,?！袄滹嫸熳詈脛e喝了，而蔬果,，吃的量也應(yīng)比其他時(shí)節(jié)稍少一點(diǎn),。”吳偉康說,，冬天一定要好好保護(hù)胃部,，因?yàn)橛信R床統(tǒng)計(jì)顯示，一年中50%的胃病都會(huì)在秋冬季發(fā)作,?！岸撅嬍骋福M(jìn)食的東西應(yīng)該盡量以溫?zé)釣橹??！?/p>

需要注意的是,，太油膩的東西在冬天也要少吃，否則容易消化不良,。如果身體比較虛弱,，如特別怕冷的人，可以適當(dāng)在飲食中加些滋補(bǔ)的中藥,?！爱?dāng)歸附子羊肉湯就是最經(jīng)典的御寒食療方,?！眳莻タ到榻B道，其做法也不復(fù)雜,，取當(dāng)歸5克,，附子10~20克，羊肉500克,，加生姜數(shù)片,。附子先煎1小時(shí)，然后放當(dāng)歸,、羊肉和生姜同煮，煮到羊肉軟爛就起鍋,?！瓣柼撆吕涞娜嗽谂D月里隔三差五喝上幾次效果很不錯(cuò)?！憋嫓叭缒茏稍冎嗅t(yī)師,，進(jìn)行個(gè)人體質(zhì)辨識(shí)就更好。（更多食療方敬請關(guān)注二維碼）

至于民間流傳的“喝酒取暖”做法,，吳偉康并不贊同,。“特別是烈酒,，喝下去后會(huì)導(dǎo)致人體血管擴(kuò)張,，表面上好像是渾身發(fā)燙，但其實(shí)加快了身體的散熱,。像一些人在酒樓喝得面紅耳赤，出門一招風(fēng),，就容易感冒,。而且冬天血管本身張力加大，喝酒過量容易誘發(fā)心腦血管意外,?！?/p>

作息：

冬季熬夜比夏季更傷身

除了穿衣和飲食,，吳偉康指出冬季還要注意居室環(huán)境的衛(wèi)生和作息的健康。

“天氣再冷也要保持室內(nèi)通風(fēng),。我特別反對一些老人的家里,，一到冬天就窗門緊閉。室內(nèi)空氣不流通是百病之源,，尤其是容易招惹流感等呼吸道疾病,。正確的做法是每天早晨和臨睡前把窗戶打開半小時(shí)再關(guān)上。如果特別干燥,，睡覺時(shí)可在室內(nèi)放盆水，增加濕度,。”

作息方面,，吳偉康提醒,，冬季熬夜比夏季更傷身?！斑@是因?yàn)槎烊梭w的陽氣本來就弱,，而深夜到凌晨這段時(shí)間又是一天中陽氣最弱、最寒冷的時(shí)段,，早睡本來就是順應(yīng)季節(jié)變換的做法,。如果這個(gè)時(shí)候不睡覺，即使穿再多的衣服在身上,，人體都很難抵擋寒邪的入侵,。”吳偉康建議,，冬季最佳的上床時(shí)間是晚上10時(shí)左右,，“可以靠在床上看看書，聽聽舒緩的音樂,，爭取11時(shí)之前入睡,。”早上最好能在6~7時(shí)起床,，“我不主張冬季太早外出運(yùn)動(dòng),，特別是霧霾濃重的清晨,。”