俗話說(shuō)：熱在三伏，冷在三九。數(shù)九寒天 ,，“數(shù)九”又稱“冬九九”,是冬季的一種中國(guó)民間節(jié)氣,。“數(shù)九”從每年冬至當(dāng)天開始計(jì)算,每九天為一個(gè)單位,。專家表示,，這正是冬季進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)機(jī)。

食補(bǔ)——三種羹湯喝起來(lái)

羊肉湯適當(dāng)溫補(bǔ)

營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)碩士溫斐婷：無(wú)論是煮羊肉還是涮羊肉,，羊肉都很適宜冬天吃,。

羊肉含有大量的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)的消化吸收會(huì)增加身體往外面散發(fā)熱量,，也就是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上所說(shuō)的“食物熱效應(yīng)”,，所以吃羊肉有一定的暖身作用。

如果是清燉羊肉,，那么可以搭配富含維生素C的白蘿卜,、富含鉀的青蘿卜或者富含β-胡蘿卜素的胡蘿卜等，它們口感清甜爽口,，有助于去除羊肉膻味,，又結(jié)實(shí)耐煮,，非常適合與羊肉放在一起小火慢燉，肉和蘿卜,、胡蘿卜都很好吃,，湯也很清淡美味。

新鮮的羊肉切塊后,，加入適量的白水,，煮沸去掉浮沫，再加入姜片,、橘子皮,、香葉等香辛料燉煮半小時(shí)后，再放入青蘿卜和白蘿卜繼續(xù)燉煮15分鐘,，最后加鹽調(diào)味即可,。值得注意的是，鹽一定要最后再加,，這樣可以保證肉的軟嫩,，否則會(huì)又老又柴。

番茄羹喝出好心情

營(yíng)養(yǎng)師,、美食作者時(shí)陽(yáng)：冷天天空中經(jīng)常有霧霾,，看著灰蒙蒙的天，心情也很容易灰暗起來(lái),。

番茄本身有著誘人的顏色,，看著心情就會(huì)變好，喝起來(lái)更是酸酸甜甜,，很暖心,。再加點(diǎn)蔬菜，就更成了一碗暖身的營(yíng)養(yǎng)羹,。

將1根胡蘿卜,、1個(gè)土豆洗凈、去皮,，切成小塊,，取半個(gè)洋蔥切小塊，兩三朵西蘭花洗凈掰成小朵,，番茄洗凈去皮,，切成小塊，放入攪拌機(jī)打成番茄泥,。

黃油放入鍋中,，小火融化，(也可以用我們?nèi)粘３缘闹参镉?，之后轉(zhuǎn)大火,，放入洋蔥碎,，爆香后，倒入番茄泥和少量白糖,，炒勻后加約200毫升水,，煮沸后，倒入土豆塊和胡蘿卜塊,，再次煮開,，倒入玉米粒和西蘭花，煮約2分鐘,，加黑胡椒,、鹽攪勻即可。

紅色的番茄湯,，綠色的西蘭花,，黃色的玉米粒，都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食材,，做成的湯羹口感順滑,，喝下去胃里暖暖的。

生姜粥來(lái)緩感冒

北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科魏幗：天氣這么冷,，一不小心就會(huì)感冒,，感冒了惡寒發(fā)熱不說(shuō)，還會(huì)有頭痛,、脖子痛的癥狀,，連帶著四肢也有酸痛感。這個(gè)時(shí)候,，大家可以試試生姜粥來(lái)緩解

此藥膳出自《飲食辨錄》,，藥物組成也很簡(jiǎn)單，就是大米50克,、生姜5片、連須的蔥根數(shù)個(gè),，再加少許米醋調(diào)味,。

制作也很簡(jiǎn)單，將生姜搗碎,，與大米同煮成粥,，粥快熟了的時(shí)候，加入蔥,、醋稍微再煮一會(huì)兒就可以了,。

生姜和蔥白都有一定的發(fā)汗解表的作用，加上養(yǎng)胃的大米，適用于外感風(fēng)寒,，出現(xiàn)惡寒發(fā)熱,、頭痛、鼻塞等癥狀的人群食用,。而且本品制作和食用方便,，老少皆宜，是治療風(fēng)寒型感冒初起的基礎(chǔ)方,。

不光是感冒的人,，即使身體正常的人，喝點(diǎn)生姜粥,，也能讓身體暖一會(huì)兒,，不妨回家熬著試試。

中醫(yī)灸法——三種灸法療效多

艾灸補(bǔ)氣養(yǎng)血

艾灸是用點(diǎn)燃的艾條放入艾灸灸熏特定的穴位,，并且配合外用的中藥,，通過(guò)經(jīng)絡(luò)腧穴的作用，達(dá)到防病治病的目的,。艾灸可以補(bǔ)氣養(yǎng)血,，是最容易掌握并可以居家自療的灸法。常用穴位有關(guān)元穴,、中脘穴和足三里穴,，每天用艾條灸10到15分鐘，可以發(fā)揮溫補(bǔ)脾腎,，促進(jìn)脾胃運(yùn)化的功效,。

小提示：艾灸須注意施灸時(shí)間。如失眠癥要在臨睡前施灸,。不要飯前空腹時(shí)和在飯后立即施灸,。一旦出現(xiàn)頭暈、眼花等暈灸感覺(jué),，要立即停灸,。

天灸溫經(jīng)散寒

天灸是將特殊調(diào)配的藥物貼敷于特定的穴位，使藥物持續(xù)刺激穴位,，通經(jīng)入絡(luò),，達(dá)到溫經(jīng)散寒，調(diào)節(jié)臟腑功能的效果,，既可改善臨床癥狀,，又可提高機(jī)體免疫力?！叭啪摹奔磳儆凇疤炀摹?，對(duì)于過(guò)敏性鼻炎,、慢性支氣管炎具有很好的療效。此治療時(shí)間性強(qiáng),，療效好,，兒童成人均可以接受。

小提示：天灸不適合發(fā)燒感冒,、皮膚過(guò)敏癥,、凝血功能差者;貼藥期間，忌生冷,、辛辣等刺激性食物,。

蒸氣灸防治凍瘡

藥熏蒸氣灸法是利用藥液蒸氣熏灸經(jīng)絡(luò)穴位，達(dá)到治療目的,。臨床上因其藥物處方和施灸的部位不同,，適應(yīng)癥也有區(qū)別，比如治療凍瘡選用棉子蒸氣灸,、茄椒根蒸氣灸等,。蒸氣灸還能治療痔瘡、鵝掌風(fēng),、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病,。

小提示：蒸氣灸要對(duì)準(zhǔn)患部用蒸氣熏灸。距離要適宜,，過(guò)近溫度過(guò)高,，過(guò)遠(yuǎn)則效果不好。在臨床中,，還可根據(jù)病情需要,，靈活選配處方，依法施灸,，多能取得較好療效,。

生活起居——警惕三種疾病發(fā)作

冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)椤岸烈魂?yáng)生”,。冬至到小寒,、大寒，是最冷的季節(jié),，患心臟和高血壓病的人往往會(huì)病情加重,，患“中風(fēng)”者增多，天冷也易凍傷,。因此,，在寒冬季節(jié),，對(duì)高血壓,、動(dòng)脈硬化、冠心病患者來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕,，謹(jǐn)防發(fā)作,，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：

1、 注意防寒保暖,。在氣溫降到0℃以下時(shí),，要及時(shí)增添衣服，衣褲既要保暖性能好,，又要柔軟寬松,，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流暢,。

2,、 合理調(diào)節(jié)飲食起居，不酗酒,、不吸煙,，不過(guò)度勞累。

3,、 保持良好的心境,，情緒要穩(wěn)定、愉快,，切忌發(fā)怒,、急躁和精神抑郁。

4,、 進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠憻?，如平時(shí)堅(jiān)持用冷水洗臉等，提高機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力,。

5,、 隨時(shí)觀察和注意病情變化，定期去醫(yī)院檢查,，服用必要的藥物,，控制病情的發(fā)展，防患于未然,。