在冬季,，橘子是非常常見的水果,。廣東產(chǎn)橘,，有粵東,、粵中,、粵西、和粵北四大柑橘主產(chǎn)區(qū),，而且橘的種類繁多,，如：年桔、砂糖桔,、貢柑,、皇帝柑等。廣東人愛橘,，過年時家家戶戶門口都要擺上盆年桔,，以圖吉利。然而橘不只是民俗上給大家?guī)砑?，對大家都身體健康來說也全身都是寶,。

橘子不同部位各有什么食療功效？

橘肉：甘,、酸,、溫；歸肺,、胃經(jīng),。有開胃、止渴潤肺的功效,。主要治胸隔結(jié)氣,、嘔逆少食、胃陰不足,、口中干渴,、肺熱咳嗽及飲酒過度。

橘皮：又稱為陳皮,，為橘及其栽培變種的成熟果皮,。味辛而微苦,，溫，入脾,、肺經(jīng),。有理氣調(diào)中，燥濕化痰功效,，可用于治療脾胃氣滯,，脘腹脹滿，嘔吐,，或濕濁中阻所致胸悶,、納呆、便溏,，但陰津虧損,，內(nèi)有實熱者慎用。平時煲湯,、泡茶也常加入橘皮,。

橘紅：為橘及其栽培變種的干燥外層果皮。秋末冬初果實成熟后采收,，把橘皮的白色內(nèi)層去掉之后的表皮叫“橘紅”,。味辛、苦,，性溫,。歸肺、脾經(jīng),。理氣寬中,，燥濕化痰。用于咳嗽痰多,，食積傷酒,，嘔惡痞悶。陰虛燥咳及嗽氣虛者不宜服,。

橘絡(luò)：為橘及其栽培變種的果皮內(nèi)層筋絡(luò),。味苦、甘,，性平,。歸脾、肺經(jīng),。有通絡(luò),，化痰止咳。用于咳嗽痰多，胸脅作痛,。橘絡(luò)中的維生素P含量高,，因此可以有效防治高血壓，

橘葉：苦,，平,。疏肝行氣，化痰消腫,。治脅痛,，乳癰，肺癰,，咳嗽,，胸膈痞滿，疝氣,。

橘核：味苦,，性平,；歸肝,、腎經(jīng)。理氣,，散結(jié),，止痛。用于疝氣疼痛,，睪丸腫痛,，乳癰乳癖。

營養(yǎng)價值：柑橘每100克的可食部分中,，含核黃素0.05毫克,，尼克酸0.3毫克，抗壞血酸（維生素C）16毫克,，蛋白質(zhì)0.9克,，脂肪0.1克，糖12克,，粗纖維0.2克,，無機鹽0.4克，鈣26毫克,，磷15毫克,，鐵0.2毫克，熱量221.9焦耳,。橘中的胡蘿卜素（維生素A原）含量僅次于杏,，比其他水果都高。橘子中的維生素A還能夠增強人體在黑暗環(huán)境中的視力和治療夜盲癥。橘子的維生素C高,，一個就幾乎可滿足人體一天所需的量,。并且橘子中含有170余種植物化合物和60余種黃酮類化合物，其中的大多數(shù)物質(zhì)均是天然抗氧化劑,，這些成分有降血脂,、抗動脈粥樣硬化等作用，對于預(yù)防心血管疾病的發(fā)生有益,。 橘皮中的橘皮甙等成分可以加強毛細血管的韌性,，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈,。

橘子食用要注意5個要點

1,、 橘子不宜食用過量，吃太多會患有胡蘿卜素血癥,，皮膚呈深黃色,，如同黃疸一般。只要停吃一段時間,，就能讓膚色漸漸恢復(fù)正常,。 特別是小朋友不能多吃。

2,、 橘子多食戀膈生痰,，滯肺氣，吃多也會上火,； 吃太多橘子還會引起胃結(jié)石,。

3、 橘肉上白色的筋絡(luò)有絡(luò)化痰,、順氣活血之功,，不宜丟棄。

4,、 鮮橘皮不宜當陳皮來煲湯,、泡水用。

5,、 橘子含有豐富的果酸和維生素C,，服用維生素K、磺胺類藥物,、安體舒通,、氨苯喋。啶和補鉀藥物時,，均應(yīng)忌食橘子,；血鉀高的患者不宜多吃橘子,。

（醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣州市第一人民醫(yī)院南沙醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師唐梁）