江蘇省南京市婦幼保健院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 戴永梅

每個(gè)人的體內(nèi)都需要葉酸，然而人體自身并不能合成葉酸,，所以只能通過食物和營養(yǎng)素補(bǔ)充劑來獲取,。

葉酸是一種水溶性的B族維生素,，最早是從菠菜葉子中提取出來,，故名葉酸,。

富含葉酸的食物,，包括綠葉蔬菜,、蛋類,、動(dòng)物肝臟以及堅(jiān)果等。如果每天能吃到400g左右的蔬菜,，并且其中一半為綠葉蔬菜的話,，就可以補(bǔ)充200μg葉酸。

但天然食物中的葉酸在烹調(diào)加工或遇熱容易分解,，生物利用率低,。而合成的葉酸穩(wěn)定性好，生物利用率高,。

對于懷孕的媽媽來說,，對葉酸的需要量增加。因此,，孕期除了常吃富含葉酸的食物之外,，還應(yīng)該每天補(bǔ)充400μg葉酸，以滿足身體對營養(yǎng)的需要,。