體內(nèi)濕氣堪稱萬病之源,，祛除體內(nèi)的濕氣，方法非常簡單,，只需兩個“藥”,。這兩個藥能當茶喝,，能當飯吃,，而且能解決大問題，它們一是薏米,，一是紅豆,。

這兩種東西，不需按什么比例,，每次一樣抓一把,，洗干凈后放在鍋里加水熬，熬好后就是祛濕健脾的佳品--薏米紅豆粥了,。

薏米紅豆粥有個好處,，就是怎么熬都不會發(fā)黏發(fā)稠，底下總是熬爛了的紅豆和薏米,，上面是淡紅色的湯,，而薏米和紅豆的有效成分大半都在湯里。熬粥的時候,，水放得多一些,，這些湯就夠我們喝半天了，正好可以當茶喝,。

至于功效,，那真是非同小可。薏米,，在中藥里稱“薏苡仁”,，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品，它可以治濕痹,，利腸胃,、消水腫、健脾益胃,，久服輕身益 氣,。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”,，也有明顯的利水,、消腫、健脾胃之功效,，因為它是紅色的,，紅色入心，因此它還能補心?，F(xiàn)代人精神壓力大,，心氣虛，飲食 不節(jié)，運動量少,，脾虛濕盛,。既要祛濕，又要補心,，還要健脾胃,，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥,，意在使其有效成分充分為人體吸收,，同時不給脾胃造成任何負 擔。

關(guān)于薏米和紅豆的“消腫”作用,，也很有意思。我們千萬不要以為腫就是水腫,。試看今人,，十個里面起碼有五六 個身體發(fā)福，這也是腫,，叫做體態(tài)臃腫,。在中醫(yī)看來，肥胖也好,，水腫也好,，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動,，滯留在人體細胞之間,，使人體迅速膨脹起 來。水腫如此,，肥胖也是如此,，只不過是程度有深有淺而已。祛濕性極強的藥物或食物能祛除這些滯留在人體的水液,，也就能消腫,。所以，治療水腫必用紅豆,，而實 踐證明,，薏米紅豆粥具有良好的減肥功效，既能減肥,，又不傷身體,，尤其是對中老年肥胖者，效果尤其好,。

濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性,、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥?？捎棉裁缀图t豆熬粥,，作為晚餐的主食。

有人在熬薏米紅豆粥的時候,，加了一把大米,，結(jié)果粥就熬稠了。事實上,，千萬不能加大米進去,，因為大米長在水里，含有濕氣,，濕性黏稠,，所以大米一熬 就稠了。紅豆和薏米都是祛濕的,，本身不含濕,，所以它們怎么熬都不稠，湯很清,。中醫(yī)恰恰是利用了它這種清的性質(zhì),，來把人體的濕給除掉，一旦加進去大米,，就等 于加進去了濕氣,，所以整個粥就稠了。雖然味道可能更好了,，但對于養(yǎng)生來說并非好事,，就因為那一把大米，所有的紅豆,、薏米就都白費了,，功效全無。

除了薏米紅豆粥,，大家還可以多了解各種食物的性,、味，舉一反三,，自己進行加減,，組成更多適合自己體質(zhì)的飲食處方來。這樣,，食物才能真正成為養(yǎng)生的佳品,。

神色晦暗、精神不足,，甚至心悸,、貪睡,、心中空虛：薏米紅豆加桂圓。煩躁失眠,，或者臉上起紅疹,、痘痘：薏米紅豆加百合、蓮子,。胃中寒痛,、食欲不 佳、怕冷：薏米紅豆加生姜,。腎虛：薏米紅豆加黑豆,。腳氣：薏米紅豆加黃豆?？人裕阂饷准t豆加梨,。食欲不振、身體羸弱：薏米紅豆加山藥,。泄瀉,、腹痛、糖尿 ?。恨裁准t豆加南瓜。體虛,、早泄,、遺精、夜尿過多：薏米紅豆加芡實,。孕婦：減薏米,，加少量黃廂、黨參,。產(chǎn)婦：減薏米,，加大棗、小米,、紅棗,。

（摘自《香港商報》）