少用椒,、蔥,、韭、蒜,，多吃芝麻,、糯米,、粳米、甘蔗等,，保持居住環(huán)境的濕度也是潤燥的重要環(huán)節(jié)

朋友圈里北方的深秋落葉飄飄,、寒意漸濃，部分地區(qū)甚至開始飄雪,，而眼下的廣州氣溫仍然很高,。不過，一場秋雨一場涼,，這個時節(jié),，自然界陽氣開始收斂，人體陽氣也隨之開始逐漸收斂,。中醫(yī)專家提醒,，進(jìn)入深秋，燥氣上升,，順應(yīng)自然界的變化規(guī)律,，眼下應(yīng)適當(dāng)多吃些防燥護(hù)陰的食物。

文/廣州日報全媒體記者翁淑賢 通訊員方寧,、張秋霞

秋燥易傷津虧陰

飲食宜防燥護(hù)陰

秋天燥氣上升,，仔細(xì)觀察你自己或身邊的親友，不少人都有鼻干咽燥,、皮膚干澀,、口渴欲飲，甚至干咳少痰,、大便秘結(jié)的癥狀,，中醫(yī)稱之為“秋燥”,。

“這個時節(jié)，如果能在飲食上科學(xué)調(diào)配,、順應(yīng)自然界變化的規(guī)律,，可助遠(yuǎn)離秋燥的困擾?！睆V州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師陳志練支招,，眼下飲食調(diào)理要以防燥護(hù)陰為原則，少用椒,、蔥,、韭、蒜,，多吃芝麻,、糯米、粳米,、甘蔗,、菠蘿、乳品等柔潤食物,。如果胃口差又咳嗽的人,，可吃些山藥、白果,、核桃,、杏仁、茯苓等健脾益肺的食材,；氣短易感冒的人可選用太子參,、黃芪等補(bǔ)氣扶正之食材；口干明顯,，干咳無痰者可選麥冬,、天冬、玉竹,、大棗等甘潤的食材,。

另外，他建議這個時節(jié)應(yīng)適當(dāng)多喝水補(bǔ)津液,。除了多喝開水,、淡茶、豆?jié){等飲料外,，保持居住環(huán)境的濕度也是潤燥的重要環(huán)節(jié),。最簡單的辦法就是早晚多往地上灑點水、用濕拖把擦地等。

結(jié)合秋季的節(jié)令特點,，陳志練推薦了以下4種應(yīng)節(jié)的養(yǎng)生食材和6道當(dāng)季養(yǎng)生湯,，感興趣的街坊不妨試試看。

秋季養(yǎng)生佳品：

梨,、銀耳,、芡實、百合

梨有“百果之宗”之稱,，是秋季的保健佳品,。將梨洗凈，切碎搗爛取汁液,，小火熬稠,，加入蜂蜜混勻熬開，冷卻后即是“秋梨膏”,，有良好的養(yǎng)陰生津,、潤肺止咳等功效，秋季常食尤佳,。

銀耳有補(bǔ)胃、生津,、潤肺,、健腦等效用?？捎盟莅l(fā)后,，加冰糖燉服，適用于心煩失眠,、口干咽燥,、干咳少痰等癥，秋天常食能增加食欲,。

藥食兼?zhèn)涞能蛯嵏缓鞍踪|(zhì)及碳水化合物等營養(yǎng)成分,，用來煮粥有滋陰開胃、生津止渴等功效,，尤其適合久病不愈的肺,、脾、腎虛致虛喘的人食用,。

百合具有養(yǎng)陰清熱,、潤肺止咳等功效，與大米同煮,，溫火熬到爛熟,，加入適量白糖服食，對咽癢、干咳無痰等癥有良效,。

6款當(dāng)季養(yǎng)生湯水

1. 海參杞參湯

配方：遼參1條,，枸杞子20克，西洋參5克,，紅棗3枚,，瘦肉1兩，隔水燉服,。

功效：滋陰補(bǔ)腎,，通腸潤燥，補(bǔ)氣提神,，解秋乏,。

2. 鮮鮑石斛湯

配方：鮮鮑2個（帶殼），石斛5克,， 紅棗6枚,，豬腱肉適量。

功效：滋補(bǔ)潤燥,，養(yǎng)肝明目,。

3. 雙蓮百合枇杷湯

配方：鮮蓮藕1斤，蓮子30克,，百合30克,，枇杷葉20克，排骨適量（以蓮藕作主料煲湯）,。

功效：健脾養(yǎng)肺,，潤肺止咳，寧心安神,。

4. 山藥白果豬肚湯

配方：山藥（鮮品）半斤,，白果30克， 陳皮10克,，豬肚1個,。

功效：健脾胃，補(bǔ)虛損,，適合脾胃虛弱的人群食用,。

5. 粉葛苡仁鯽魚湯

配方：鮮粉葛（葛根）半斤，苡仁30克,，陳皮10克,，排骨3兩，白鯽魚1斤,。

功效：滋補(bǔ)潤燥,，補(bǔ)脾益肺,。

6. 竹蔗茅根馬蹄湯

配方：竹蔗半斤，新鮮茅根2兩,，馬蹄半斤（去皮）煮水代茶飲,。

功效：滋陰潤燥。