主要功效：清燥潤肺,、止咳生津

推薦人群：用于燥邪傷肺、干咳無痰,、喉鼻干燥或腸燥便秘等人群

材料：臘鴨肫3~4個(gè),，白菜干250克,、蜜棗2個(gè),、豬瘦肉200克（3~4人量）,。

烹調(diào)方法：將白菜干清水浸軟,、漂洗干凈,，切段,；臘鴨肫洗凈，用溫水泡半小時(shí),，切片,；豬瘦肉洗凈，切大塊,。所有食材放入瓦煲內(nèi),，加清水2000毫升，大火煮沸后以中小火煲1個(gè)小時(shí),，加適量食鹽調(diào)味即可飲用,。

湯品點(diǎn)評：

湯中白菜干性味甘平,，有潤肺燥、清肺胃熱的作用,；臘鴨肫性平,，味甘咸，有養(yǎng)胃生津,、消食健脾的作用,；豬瘦肉則可滋陰潤燥生津；蜜棗除了能使湯味鮮甜,，還有生津潤肺,、調(diào)和的作用。合而為湯,，可清燥邪,、滋陰液、養(yǎng)胃津,、潤肺燥,，對于燥邪傷肺、干咳無痰,、喉鼻干燥或腸燥便秘等人群均有一定的食療價(jià)值,。

本湯以清潤肺燥為主，老少咸宜,，是秋季家庭常用湯品,。若家中沒有臘鴨肫，改用鮮鴨肫也可,。