主要功效：清熱,、滋陰、潤燥

推薦人群：一般人群均可,，尤其適用于秋季養(yǎng)生,。

推薦：廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科

材料：海底椰30g、干響螺片50g,、瘦肉300g,、生姜適量（3-4人量）。

烹調(diào)方法：響螺片洗凈后先用溫水浸泡1小時（浸泡的水可用來煲湯）,，瘦肉洗凈切片,，在煲中放入清水1.5L，然后加入響螺片（連同浸泡的水）,、海底椰,、瘦肉、生姜,，武火煮開后改文火繼續(xù)煲1小時,，最后調(diào)味食用。

湯品點評：

秋季即將到來,，由于南方天氣比較炎熱,，因此還未感覺到?jīng)鰶龅那镆猓饕€是以熱為主,，但是相較于夏季的濕熱之感有所不同,，逐漸表現(xiàn)為溫燥之感，因此有的人會感覺鼻咽干燥,、口渴,、干咳少痰、皮膚干燥等不適,，此時如果煲些清熱潤燥的湯水對以上癥狀具有一定的緩解作用,。湯水中海底椰具有滋陰潤肺、清熱防燥,、止咳化痰的作用,，海底椰并非生于海底，而是棕櫚科植物,，又多生長在海邊居多,，故得名叫海底椰，而響螺是有名的滋陰海產(chǎn)品,，秋季食用更佳,，而泡好的響螺片軟糯且有彈性,，煲湯味道鮮美，與海底椰同用增強清熱滋陰潤燥之功,，由于響螺和瘦肉含有一定的嘌呤,，故高尿酸血癥的人群不宜過多食用。