我國很多地方尤其是南方地區(qū)的人民,，喜歡在天熱的時候吃一碗冰涼爽口的龜苓膏，以達(dá)到“清熱降火”的目的,。不過龜苓膏吃了有什么效果,？真能“降火”嗎,？

在大部分人看來，龜苓膏是種涼品,，但其實里面包含一些所謂的中草藥,。其中的“龜”，一般指烏龜?shù)母辜?，中藥名為龜板,。龜板中富含骨膠原蛋白、鈣,、磷及多種脂類等,，“苓”則是指“土茯苓”。

目前市場上售賣的龜苓膏食品,，從配料表中可以看見,，主要成分是水、白砂糖,、淀粉及龜苓膏粉,，中藥部分含量比較少，凝結(jié)成凍也主要是靠淀粉和仙草,。

那么,，龜苓膏到底有沒有“降火”的功效呢？

先說說“上火”,。在平時,，如果出現(xiàn)了長痘、牙疼,、便秘等情況,，我們就會認(rèn)為“上火”了，這只是對一系列癥狀的一個籠統(tǒng),、模糊說法,。在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中是沒有“上火”這個概念的，而“上火”的所有表現(xiàn),，背后都有一系列的病因,。

不過，龜苓膏的含水量比較高，所以作為食物,，偶爾吃吃也是可以的,。但如果出現(xiàn)了長痘、牙疼,、便秘的情況,，別期望靠吃碗“龜苓膏”就能好，最好還是去醫(yī)院找出病因,。

（國家高級營養(yǎng)師劉萍萍）