3月5日,，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣——驚蟄?！绑@蟄”就是上天以打雷驚醒蟄居動物的日子,，意味著萬物復蘇。而萬物也包括各種病毒和細菌,。

由于春季與肝相應,，如養(yǎng)生不當則可傷肝。現(xiàn)代流行病學調查亦證實,，驚蟄屬肝病的高發(fā)季節(jié),。此外，諸如流感,、流腦,、水痘、帶狀皰疹,、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā),，因此要嚴防此類疾病。

春季氣溫逐漸升高后,，細菌,、病毒等微生物也開始繁殖，活力增強,，容易侵犯人體而致病,，所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。

胡蘿卜,、菠菜等黃綠色蔬菜,，富含維生素A，具有保護和增強上呼吸道黏膜和呼吸器官上皮細胞的功能,，從而可抵抗各種致病因素侵襲,。但要格外注意冬季腌制的酸菜,、咸菜,、發(fā)芽的土豆、四季豆,、霉變甘蔗等這類容易滋生細菌病毒的食品,。

隨著驚蟄的來臨，人體的新陳代謝逐漸加快，此時應該從飲食上加強營養(yǎng),。補充維生素C就是一種很好的方法,。維生素C能夠抗氧化，還具有解毒作用,，它不僅能降低煙酒及藥物對人體的副作用,，還可以優(yōu)化人的結締組織，使人的皮膚,、牙齒,、骨骼、肌肉更加強健,。維生素C還能促進膠原蛋白的合成,，增強人體免疫力，有助于抵抗感冒,。補充維生素C可以選用小紅辣椒,、苜蓿、菜花,、菠菜,、大蒜、芥藍,、香菜,、甜椒、豌豆苗等蔬菜,；水果類可以選擇雪梨,、紅棗、黑加侖,、蜜棗,、番石榴、獼猴桃,、核桃等,。

驚蟄時期草木生發(fā)，同時也是多種疾病的“生發(fā)”期,。此時要注意禁食“發(fā)物”,，以免舊病復發(fā)。發(fā)物其實也是食物,，不同的是,，有些人吃了這些食物很容易引發(fā)某種疾病或者使已得的疾病加重。驚蟄期間,，對于體質虛弱,、過敏體質或者有慢性病者來說,，以下幾種發(fā)物都應當注意避免食用，如豬頭肉,、羊肉,、韭菜、薺菜,、香椿等,。

文/余應偉（北京正安中醫(yī)）