“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”,，冬天來了,，又到了吃蘿卜的季節(jié)。廣州中醫(yī)藥大學(xué)第一附屬醫(yī)院藥學(xué)部易美容中藥師為讀者推薦一款最簡單的時令藥膳——白蘿卜燉羊肉,，有補中益氣,、健脾消食的作用。

【白蘿卜燉羊肉】

材料：白蘿卜500克,，羊肉250克,，姜，料酒,，食鹽適量

做法：

1,、 羊肉用清水泡去血水,，蘿卜去皮切成滾刀塊（塊稍微小點）

2、 將泡好的羊肉切成小塊后和生姜,、料酒,、清水一起下鍋煮以去除殘留的血水和膻味（煮至開后五六分鐘，撈起,，洗凈）

3,、 將備好的羊肉，生姜,、料酒,、適量的清水一起放入砂鍋之中，煲至五六分熟時加入白蘿卜煲至熟爛即可,，起鍋前加入適量的食鹽,。

功效：有補中益氣、健脾消食的作用,。如果身體虛弱,，血氣不足，精神不振,，食欲不佳，尤其在冬天,，常覺手腳冰冷,，生凍瘡，卻又虛不受補,，可以經(jīng)常飲此湯,。不宜人群：濕熱、肝火旺以及痰濕體質(zhì)者,。

Tips：

1,、 蘿卜性偏寒涼而利腸，脾胃虛弱大便稀者,、氣虛便秘者,、中氣不足者應(yīng)慎食蘿卜。

2,、 在服用參類滋補藥時不宜同食蘿卜,，以免影響療效。

3,、 生蘿卜不可多吃,，其含有的芥子油成分如果人體攝入過多，可能會引起甲狀腺腫大,、代謝紊亂,、中毒等癥狀,，煮熟后可破壞。

4,、 有腳氣者,，可用蘿卜煎湯外洗。（記者陳輝 通訊員張秋霞）